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秘制蘿卜燒肉

食材用料

五花肉少量丶鵪鶉蛋少量丶白蘿卜一個(gè)丶小蔥少量丶板栗少量丶黃酒少量丶老抽少量丶生抽少量

秘制蘿卜燒肉的做法

1五花肉可用高壓鍋燒熟,水不要倒掉,栗子可先蒸熟,鵪鶉蛋剝好備用,蘿卜一個(gè)洗凈切滾塊。

2先炒蘿卜,再加入事先燒熟的五花肉,加人少量鹽,老抽,加入鵪鶉蛋和栗子,用燒肉的湯加入,水稍多一點(diǎn),加紹興酒煮,等水將要收干時(shí)加小蔥,味精即可。

3完成!冬天吃這個(gè)最有家的溫暖感覺(jué)……

烹飪技巧

1.五花肉可用高壓鍋燒熟,水不要倒掉,栗子可先蒸熟,鵪鶉蛋剝好備用,蘿卜一個(gè)洗凈切滾塊。

2.先炒蘿卜,再加入事先燒熟的五花肉,加人少量鹽,老抽,加入鵪鶉蛋和栗子,用燒肉的湯加入,水稍多一點(diǎn),加紹興酒煮,等水將要收干時(shí)加小蔥,味精即可。

3.完成!冬天吃這個(gè)最有家的溫暖感覺(jué)……

本文為'廚師小美女“原創(chuàng)

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