食材用料
五花肉少量丶鵪鶉蛋少量丶白蘿卜一個(gè)丶小蔥少量丶板栗少量丶黃酒少量丶老抽少量丶生抽少量
秘制蘿卜燒肉的做法
1五花肉可用高壓鍋燒熟,水不要倒掉,栗子可先蒸熟,鵪鶉蛋剝好備用,蘿卜一個(gè)洗凈切滾塊。
2先炒蘿卜,再加入事先燒熟的五花肉,加人少量鹽,老抽,加入鵪鶉蛋和栗子,用燒肉的湯加入,水稍多一點(diǎn),加紹興酒煮,等水將要收干時(shí)加小蔥,味精即可。
3完成!冬天吃這個(gè)最有家的溫暖感覺(jué)……
烹飪技巧
1.五花肉可用高壓鍋燒熟,水不要倒掉,栗子可先蒸熟,鵪鶉蛋剝好備用,蘿卜一個(gè)洗凈切滾塊。
2.先炒蘿卜,再加入事先燒熟的五花肉,加人少量鹽,老抽,加入鵪鶉蛋和栗子,用燒肉的湯加入,水稍多一點(diǎn),加紹興酒煮,等水將要收干時(shí)加小蔥,味精即可。
3.完成!冬天吃這個(gè)最有家的溫暖感覺(jué)……
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