紅燒魚(yú)片！

分類(lèi)：紅燒

作者：Jin小廚

創(chuàng)建時(shí)間：2015-12-11 11:25:00

• 新鮮魚(yú)片
• 花生油
• 蛋清
• 干辣椒段
• 泡椒
• 蒜苗
• 豆瓣醬
• 生抽
• 雞精
• 花椒
• 姜片
• 洋蔥。
• 蔥花

0. 魚(yú)片用蛋清和花生油拌勻備用！

1. 準(zhǔn)備好所有的食材！

2. 熱鍋放油先把豆瓣醬炒紅！

3. 到入花椒、干辣椒、姜片、蒜苗、泡椒、炒出香味！

4. 再倒魚(yú)片一起翻炒，這時(shí)一定要大火翻炒，放生抽雞精少量的鹽（因?yàn)槎拱赆u本來(lái)就有鹽味，所以鹽要適量）勾芡就可以出鍋了！裝盤(pán)撒上蔥點(diǎn)綴。

5. 好嫩的魚(yú)片，不算太辣，好吃到?jīng)]朋友哈~