【香辣小炒肚絲】▼
熟豬肚1個、杭椒100克、紅椒2個、蔥末姜末5、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、油適量、鹽適量
▼制作步驟：
1、將熟豬肚切成絲，杭椒和紅椒洗凈切絲備用。
2、鍋中熱油，下蔥末和姜末爆香，然后下肚絲翻炒片刻。
3、加入海天老字號淡鹽頭道醬油、海天上等蠔油和鹽，放入杭椒絲和紅椒絲一起翻炒均勻即可。
【胡蘿卜厚蛋燒】▼
▼用料：
雞蛋2個、胡蘿卜粒粒少許、火腿腸1根、鹽少許
▼制作步驟：
1、雞蛋加鹽打散，胡蘿卜切碎粒，火腿腸一根。
2、將切好的胡蘿卜粒加入雞蛋中。
3、取一小平底鍋～我家的不粘鍋內直徑只有20厘米，鍋比較大的話雞蛋用量要相對增加。
4、第一層雞蛋差不多熟的時候加入火腿腸
5、以火腿腸為中心，向另一邊卷起來，卷好以后將蛋卷推回一邊，下下一層蛋液，蛋液差不多熟的時候，再卷起來。
6、如此反復，直到蛋液用盡。
7、卷好以后可以切開啦。
【紅燒茄子】▼
▼用料：
長條紫茄3條、肉末少許《可放可不放》、蒜頭4瓣，拍碎、蔥2根切碎、白糖 一大湯勺、醬油 一大湯勺、鹽一小勺、雞精一小勺
▼制作步驟：
1、先將茄子切成刀滾狀，放水里浸泡一會，避免茄子變黑，
2、起鍋，加入調和油，下茄子炸到變軟盛出，鍋內留底油，加入1碗水， 放入一大湯勺醬油.一大湯勺白糖.鹽.雞精.放入炸好茄子.肉末.蒜頭末，略微翻炒，撒入蔥花，入味即可。
小薇推薦的，是個人比較鐘意的網絡大廚們分享的作品，由于篇幅問題，文章方法都比較簡略！
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