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原料：西紅柿 雞蛋 小蔥 蒜

雞蛋打碎入碗中 加入一點(diǎn)鹽（只是讓它有點(diǎn)底味 一點(diǎn)點(diǎn)即可）兩勺水 用力攪打 直到打出大量泡沫為止

西紅柿隨意切成塊

小蔥切成蔥花 蒜切成片

鍋燒熱 放入油 等油熱了之后 放入雞蛋液（一定要熱鍋涼油 否則雞蛋容易粘鍋）

翻炒至雞蛋定型就可以盛出備用

鍋內(nèi)再少放一點(diǎn)油 油不要多 爆香蒜片

等蒜片出香味了之后放入西紅柿和鹽 翻炒均勻

翻炒至西紅柿出湯了 鍋內(nèi)基本呈粘稠狀了之后 放入雞蛋

簡(jiǎn)單翻炒幾下 就可以關(guān)火了 撒上蔥花 裝盤！

下飯神器?。?！