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螞蟻上樹其實(shí)也就是我們俗話說的肉末粉條，但是這道才是四川及重慶地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜系。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上，因而得名。

做法超簡(jiǎn)單，一同來學(xué)習(xí)吧。

所需要的一些食材：紅薯粉絲、肉末適量、姜適量、豆瓣醬1湯匙、蒜瓣、蔥花適量。

具體的做法：

1.將粉絲在做之前提前用溫水泡下，發(fā)好。

2.直接的熱油，將姜末、蒜末炒香，然后加入豆瓣醬和豬肉末炒香，加入生抽、老抽炒勻。

4.這個(gè)時(shí)候就可以放入一些粉絲和高湯轉(zhuǎn)入煲內(nèi)，一定要煲到湯汁快收干。

5.最后我們?nèi)ゼ欲}、蔥、雞精調(diào)味即可。