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食材：面粉250克，雞蛋一個(gè)，食用油1200毫升，酵母粉適量，鹽一勺。

健康油條做法：

第一步：首先準(zhǔn)備好面粉，在面粉當(dāng)中加入一勺鹽，再打入一個(gè)雞蛋。

第二步：把酵母粉用35度左右的溫水化開(kāi)，然后倒進(jìn)面粉當(dāng)中，并且加上一勺食用油。

第三步：將面粉加入適量的水和成光滑的面團(tuán)，醒半個(gè)小時(shí)左右。

第四步：將醒好的面團(tuán)報(bào)上保鮮膜放在冰箱里冷藏八個(gè)小時(shí)，當(dāng)然了，想要方便的話，大家也可以直接找一個(gè)溫度比較高的地方醒發(fā)到兩倍大就可以了。

第五步：把醒好的面團(tuán)揉好，用刀將其切成大約兩指寬，一指厚的長(zhǎng)條。

第六步：將切好的面團(tuán)表面抹上一些面粉，將其中兩塊上下疊在一起，并且用一根筷子壓一下。

第七步：在鍋里加上適量的油，油熱了之后就將整理好的油條胚子用手拉一下，放進(jìn)油鍋當(dāng)中炸，炸的過(guò)程中要不時(shí)的用筷子來(lái)?yè)軇?dòng)油條，這樣油條就可以迅速的膨脹，直到炸出金黃色為止。

第八步：將炸好的油條撈出來(lái)，瀝干油分，盛到盤(pán)子里，外酥里內(nèi)，香甜可口，快來(lái)享受美味吧！