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今天的美食教程是：“肉末蘿卜干”，現(xiàn)場掌勺的是村里王阿姨，王阿姨做“肉末蘿卜干”這道菜是出了名的。

材料：肉末、蘿卜干、紅椒、蒜末、干紫蘇、鹽、醬油。

肉末蘿卜干具體做法：

1、蘿卜干溫水泡軟，約一刻鐘就好，切丁備用；干紫蘇溫水泡發(fā)；紅椒切小丁。

2、熱鍋放油快速倒入肉末翻炒（熱鍋涼油炒肉不粘鍋）。

3、隨后加紅椒、蒜末、紫蘇翻炒出香味后再加入蘿卜干，約翻炒2-3分鐘。

4、中途可略加水，最后加醬油、鹽調(diào)味，炒勻即可。

因為是農(nóng)村自己種的蘿卜，沒有打農(nóng)藥，是純正的農(nóng)家菜味道，挺好吃的！

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