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拔絲香蕉，拔絲紅薯，拔絲蘋果應(yīng)該是我們到飯店吃飯最常見的一道美食，不過像這樣的拔絲蘋果您估計沒見過吧？

金絲萬縷，財源滾滾，想知道這是怎么做成的嗎，今天給大家?guī)斫坛?，不是專業(yè)的，希望大家會喜歡！

【拔絲紅薯】

材料；紅薯，白糖，白醋

制作過程：

1：紅薯去皮切塊；

2：燒開水，紅薯焯水2~3分鐘，撈出過涼水，這樣炸的時候更容易熟；

3：晾涼以后紅薯上加淀粉，玉米淀粉，土豆淀粉都是可以的；

4：給它裹勻；

5：鍋內(nèi)熱油，5成熱的時候下鍋，中火炸到表皮脆黃；

6：撈出放入容器中備用；

7：洗凈鍋，加入半勺水和糖，水少糖多；

8：大火不停的攪動；

9：開始鍋內(nèi)是大泡泡，慢慢水分蒸發(fā)的越來越少泡小了以后，糖的粘稠度會很高；

10：火關(guān)小糖內(nèi)加幾滴白醋，這樣可以拉長絲；

11：慢慢小火熬幾分鐘熬成香油色；

12：鍋內(nèi)倒入紅薯，裹上糖漿；

溫馨小貼士：

1：上面的絲是用筷子一圈圈繞起來的，繞糖的過程非常有意思；

2：可以用山藥，香蕉，蘋果；

3：盤中抹油，方便洗盤子；