好好吃飯，天天向上
我立過很多flag，背后插的旗子跟戲臺上的老將軍一樣，就像自己說的要健身，要跑步。
開始的開始，準(zhǔn)備工作做的認(rèn)真的像個兩百斤的孩子，步子還沒邁出去，腦子里已經(jīng)幻想著自己即將練出來的飽滿的肌肉、健康的膚色，和日趨完美的體型。
腳下的步子踏的鏗鏘有力，我一遍又一遍的告訴自己，我一定行。這是一種男人看了會沉默，女人看了會落淚的篤定。
我知道，拒絕誘惑，作為一個廚子還抗拒美食，這難于上青天?？蔀榱擞鲆姼玫淖约?，我們在路上！
但是，旗幟還是沒立穩(wěn)，這次敗在了一個雞蛋灌餅上。不要說我！你盡管看視頻，沒咽口水的就算我輸好不好？
雞蛋灌餅
食材
主料：面粉230克
配料：花葉生菜3片
調(diào)料：甜面醬適量，蒜蓉辣醬適量，火腿3片，食用油適量，雞蛋4個，開水適量，涼水適量
做法
先和面團(tuán)，將60g開水倒入面粉中，用筷子迅速攪拌，使面粉與水結(jié)合成雪花片狀
.然后加入冷水繼續(xù)用筷子攪拌，差不多不燙手時，用手揉成面團(tuán)，再放置在案板上繼續(xù)揉10分鐘左右，揉成光滑的面團(tuán)。
將面團(tuán)均勻的分成四份，覆保鮮膜醒發(fā)15分鐘。
此時調(diào)制油酥，取少許面粉與植物油倒入小碗中攪拌均勻即可成為油酥。
手掌蘸取些干面粉防粘，取一個面團(tuán)按扁。在面團(tuán)上涂抹一層油酥。像包包子一樣將油酥包起來，注意收口要嚴(yán)密，不要讓油酥漏出來，四個面團(tuán)全部包好后，收口朝下放置覆保鮮膜繼續(xù)醒發(fā)15分鐘。
取一個包好的面團(tuán)，手上沾些植物油，案板上也涂抹適量植物油防粘，慢慢將將面團(tuán)按扁搟成薄薄的餅。
取出平底鍋，小火燒熱，下入薄餅，淋入少許食用油。
烙制1-2分鐘，翻面繼續(xù)烙制，餅皮鼓起用筷子捅破。
取一枚雞蛋在碗中打散。將打散的雞蛋液沿戳破的面餅口緩緩灌入。
烙好的面餅放在案板上。在一面刷少許甜面醬，和蒜蓉辣醬。
放上一片生菜葉，平底鍋煎一片火腿放在生菜上面，卷起來就好啦。
寫在 最后
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