所需食材

食材

茄子2個 / 青椒1個 / 紅椒1個 / 五花肉200g

面醬 / 蒜末 / 老干媽辣醬 / 淀粉 / 雞精 / 白糖 /香油

原料處理

先用刀斜切，不要切斷，切到茄子的2/3即可

斜切過后將茄子轉(zhuǎn)過來，另一面用刀豎切

切好之后是這樣的哦~

五花肉切成肉末

青紅椒切成末，將所有原材料裝盤備用

下鍋！

茄子過油炸至發(fā)黃撈出，不宜太老

剩余的油可有倒出備用

加少量油后將五花肉末下鍋翻炒

隨后放面醬、老干媽、白糖、蒜末、味精、雞精

再加入少量水

把炸好的茄子放入鍋中，加入適量淀粉勾芡

翻勺，不會翻勺也可以手動翻炒~

最后加入切好青紅椒和香油即可出鍋！

PS：曾把半盆菜扔出鍋的小編提醒大家

廚房有風(fēng)險，翻勺需謹(jǐn)慎！~

出鍋！