一日之計(jì)在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。?早餐營(yíng)養(yǎng)的攝入不足的話，很難在午餐和晚餐中補(bǔ)充回來(lái)。所以大家要養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，每天晨起的營(yíng)養(yǎng)早餐習(xí)慣是每個(gè)人每天“必須”的功課！如果早餐愛(ài)吃面食的朋友，今天給大家分享一道好吃的蔥油餅做法，蔥油餅是很多地方的特色小吃，口味香咸，主要用料為面粉和蔥花。蔥油餅富含碳水化合物，是人體活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源。面粉中還含有蛋白質(zhì)和維生素，這道蔥油餅酥香可口，跟我一起來(lái)做一做吧
先來(lái)準(zhǔn)備1碗面粉200g，碗中加入3g酵母粉，加幾滴食用油，用筷子攪散，用半杯溫水邊攪邊和面。
用手揉成偏軟一點(diǎn)的光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒發(fā)至面團(tuán)2倍大，我們來(lái)準(zhǔn)備1碟切好的蔥花。
攪拌一小碗油酥，將醒好的面團(tuán)，用手揉面排掉空氣，手上沾點(diǎn)油揉至面團(tuán)表面光滑
兩手把面團(tuán)撐開(kāi)，按壓成薄面片，面片上下對(duì)折，面的韌性很好，用手拉一拉，從一頭
不要用手去按壓，讓面坯自然成型，煎出來(lái)的餅更蓬松。
兩個(gè)做好后，鍋中刷油，調(diào)小火，把面餅放入鍋中用小火慢慢的煎，一定要用小火，烙的過(guò)程中多翻兩次面，以免烙糊，這樣上色均勻，里外一起熟，煎的時(shí)候表面適當(dāng)刷一點(diǎn)油。
即不油膩，又可以讓餅皮上色，煎出的餅皮金黃酥脆，烙至餅的兩面金黃，按壓餅的側(cè)面蓬松有彈性即可關(guān)火，這道快手蔥油餅是我家餐桌上的?？?，好吃不油膩，金黃酥脆，咸香暄軟，家人們都很喜歡，大家有空的時(shí)候不妨在家做一做
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