有句俗話說(shuō)“四川人怕不辣、湖南人不怕辣、貴州人辣不怕”，指的就是川湘黔三地的人民無(wú)辣不歡。隨著生活水平的提高，各地飲食文化相互傳播，現(xiàn)在全國(guó)人民大部分都喜歡吃辣吧，看看那麻辣小龍蝦的銷量就知道了。

為什么那么多人喜歡吃辣椒？吃辣椒有什么好處呢？

1.開(kāi)胃

大家都知道，每當(dāng)我們沒(méi)有食欲的時(shí)候總想吃點(diǎn)重口味的東西來(lái)刺激一下。辣椒中的辣椒堿，能夠刺激口腔黏膜，增加唾液分泌，促進(jìn)食欲。

2.驅(qū)寒發(fā)汗

我們都有這種體驗(yàn)，就是吃完辣的東西之后會(huì)感覺(jué)身體發(fā)熱，驅(qū)寒，出汗。魯迅先生少年時(shí)為了在寒夜堅(jiān)持讀書(shū)，還曾嚼辣椒驅(qū)寒。所以吃辣椒能夠抗寒保暖。

3.抗炎鎮(zhèn)痛

辣椒中所含的辣椒堿類物質(zhì)，能夠減少傳導(dǎo)疼痛、瘙癢的神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)神經(jīng)肽P物質(zhì)的合成，具有一定的抗炎鎮(zhèn)痛的功效，用于治療關(guān)節(jié)炎、肌肉疼痛等。

4.幫助減肥

這還要依賴于辣椒中含有的辣椒素，也就是辣椒堿，它能夠促進(jìn)腎上腺素分泌，從而加快人體的新陳代謝速度，達(dá)到燃燒脂肪的目的。

辣椒雖好，但是不宜多食。特別是眼病、胃炎、痔瘡等患者。特別是痔瘡，誰(shuí)吃誰(shuí)知道，大便的時(shí)候那感覺(jué)，心里肯定想的是以后再也不吃辣椒了。但是這么令人上癮的食物，依舊管不住自己的嘴。

痛并快樂(lè)著

其實(shí)，辣椒的辣是一種痛感，大腦以為我們被灼傷了，就會(huì)釋放內(nèi)啡肽，讓人產(chǎn)生快感，所以越辣越快樂(lè)，實(shí)驗(yàn)證明，牛奶、可樂(lè)有一定的解辣作用，如果你特想吃，又辣的難受，那就喝點(diǎn)牛奶或者可樂(lè)吧。