上篇博文貼了春筍蒸排骨，結(jié)果博友們紛紛反映筍已經(jīng)下市了，這次貼蠶豆不知道會用同樣的結(jié)果呢？原諒豆媽總是慢半拍，沒有了蠶豆應(yīng)該還有青豆或者別的什么當季的豆吧。
小時候在四川常常吃用蠶豆做的怪味豆，又咸又甜又麻各種味道混在一起，再加上油炸過的蠶豆的香，還真是好吃。這次買的蠶豆又是超市試吃的結(jié)果，到底超市給客人試吃這招是誰想出來的呀，真的很靈驗，豆媽就是常常吃了之后不好意思就只好抓一包放到購物車里了。怪味豆是不會做的拉，就來一個原汁原味的烤蠶豆吧，作為周末小酌的下酒小菜也很不錯呢。
先把蠶豆帶豆莢清洗干凈，去掉豆莢邊上硬硬的經(jīng)絡(luò)。
然后放到鑄鐵鍋里干烤，油也不需要放，只需要用慢火慢慢的烤到豆莢變軟變干就可以拉
吃的時候覺得味道不夠還可以沾一點鹽?！，F(xiàn)在的賣的蠶豆豆皮已經(jīng)稍微有一點硬了，不吃也可。原汁原味的蠶豆吃起來也是非常鮮美的喲。
