很多人都愛吃土豆，特別我家那位，是個土豆控，無論怎么做他都愛吃。這次
我把土豆壓成泥，加了些自己喜歡的蔬菜，煎成小餅，他吃的不亦樂乎，喜歡的朋友
也可以試試。
【主料】：土豆 洋蔥 胡蘿卜 青椒 雞蛋 脆皮腸（培根，火腿都可以的）
【調(diào)料】：鹽 胡椒粉
1.土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟
2.將蒸好的土豆塊壓成泥
3.青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈
4.洋蔥圈內(nèi)圈沾上一層薄薄的生粉備用
5.雞蛋打成蛋液
6.取一個大點的碗，將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，并放入一點鹽和胡椒粉調(diào)味
7.鍋里放油，燒熱后放入洋蔥圈
8.隨后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內(nèi)，用小火煎至定型，翻轉(zhuǎn)另外一面至兩面都金黃就可以了
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