石斛適用的人群：
1.一切陰虛之癥者，或者服食了強(qiáng)力補(bǔ)藥引起的陰液虧虛者有極佳的調(diào)整作用.
2. 婦女更年期、經(jīng)期內(nèi)分泌失調(diào)，導(dǎo)致肌膚缺少光澤、臉色無(wú)華、眼圈發(fā)黑、肌膚干燥，具有靜心養(yǎng)陰、活血生津、潤(rùn)膚駐顏的功效。
3.生活方式不良導(dǎo)致的疾病，如高血壓、高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病等的防治。以及夜生活過(guò)度、性事過(guò)度、煙酒過(guò)量等導(dǎo)致的口干舌燥、口苦乏力、神疲心煩，具有滋陰生精，潤(rùn)肺提神、調(diào)節(jié)體內(nèi)陰陽(yáng)平衡之功效。
4.體質(zhì)虛弱、慢性病人、久病初愈、術(shù)后或產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、神疲乏力、反應(yīng)遲鈍、口干眼澀、腰酸背痛、飲食睡眠不佳者，可滋陰壯陽(yáng)、提高免疫力。
5.工作壓力大、工作疲勞、加班熬夜、用腦過(guò)度人士，可抗疲勞、恢復(fù)體力、振奮精神。對(duì)運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練和比賽后出現(xiàn)的疲勞癥狀有很好的改善作用。
6.中老年人群，能補(bǔ)充人體生理活動(dòng)基礎(chǔ)物質(zhì)，調(diào)理人體機(jī)能，消除衰老癥狀，恢復(fù)青春活力。
7.教師、演員等用嗓頻繁的職業(yè)人員或有呼吸道癥狀的人群，具有清嗓利咽，恢復(fù)嗓音，改善呼吸系統(tǒng)的保健功用。
8.對(duì)青少年學(xué)生在考試期間產(chǎn)生的情緒焦燥、注意力不集中等癥狀有很好的改善作用。
9.對(duì)白內(nèi)障、青光眼、視神經(jīng)炎等各類眼疾患者可起滋陰清熱、退翳明目作用.
石斛的主要吃法精選：
1.入膳：煎湯、煮粥、做羹、菜肴。
2.鮮食，即直接嚼吃。味甘而微黏，清新爽口，有渣的話也可以吞了也可以吐掉。
3.泡茶。
4.泡酒。
5.可打成粉狀開(kāi)水沖服。注意：無(wú)論是泡茶、入湯、泡酒前，最好將石斛拍裂，有利有效成份溶解，建議把渣也吃掉。
石斛常用搭配及功效：
1.配花粉，治胃熱津虧，消渴，虛熱舌絳少津。
2.配麥冬，治胃陰不足之胃脘不適，干嘔，舌紅。
3.配麥冬、沙參，治熱性病口干渴。
4.配忍冬藤，治風(fēng)濕熱痹。
5.配忍冬藤、白薇，治風(fēng)濕熱痹。
6.配沙參、枇杷葉，治肺陰不足，干咳氣促，舌紅口干等癥。
7.配白薇、知母、白芍，治熱病后期，虛熱微煩，口干，自汗等癥。
8.配南沙參、山藥、生麥芽，治胃陰不足而見(jiàn)少食干嘔，舌上無(wú)苔等癥。
9.配北沙參、麥冬、玉竹，治肺胃虛弱，舌紅口干或無(wú)咳無(wú)痰，呼吸急促。
10.配生地玄參、沙參，治熱病后期，仍有虛熱，微汗，目昏口渴或有筋骨酸痛，舌干紅，脈軟數(shù)無(wú)力，癥狀日輕夜重者。
11.配生地麥冬、花粉，治熱病胃火熾盛，津液已耗，舌燥，口干或舌苔變黑，口渴思飲。12.配生地、麥冬、百合、秦艽、銀柴胡，治陰虛內(nèi)熱之干咳，盜汗低熱口渴舌紅脈細(xì)數(shù)等癥。
13.石斛配生黃芪、焦白術(shù)、茯苓、白芍，益氣養(yǎng)陰，健脾和肝。治療慢性肝炎見(jiàn)有面黃、消瘦、乏力、氣短、口干苦、便溏等氣陰兩傷、脾胃虛弱者。
14.石斛配生地、當(dāng)歸、白芍、丹參、枸杞子、沙參，有養(yǎng)血柔肝的功效，可用于肝陰肝血不足，癥見(jiàn)面色萎黃，肝區(qū)隱痛，勞后加重，目眩目干，視物不清，或見(jiàn)夜盲，身倦肢麻。失眠，婦女月經(jīng)澀少或經(jīng)閉，唇舌色淡，脈沉細(xì)。
15.石斛配生地、當(dāng)歸、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母），養(yǎng)血柔肝，緩急舒筋。治療肝血虛所致暈厥、痙攣、抽搐等。
石斛的飲品精選：
石斛麥冬茶
材料：石斛、麥冬、谷芽各10克做法：石斛、麥冬、谷芽一齊放進(jìn)沸水中浸泡15分鐘，代茶飲。可沖水多次至無(wú)味為止。
功效：養(yǎng)陰清熱、益胃生津，消食和中。用于陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
石斛蔗漿飲
材料：石斛30克，甘蔗500克做法：石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合飲用。
功效：養(yǎng)陰清熱、益胃生津，清熱除煩、生津止渴。用于熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。
石斛杞菊飲
材料：石斛、枸杞子、女貞子各15克，菊花10克做法：石斛、枸杞子、女貞子、菊花一齊放進(jìn)沸水中浸泡15分鐘，代茶飲?？蓻_水多次至無(wú)味為止。
功效：養(yǎng)陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補(bǔ)養(yǎng)肝腎。用于肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。
石斛養(yǎng)生菜品精選：
土雞洋參燉石斛
石斛甲魚湯
石斛燉烏骨雞
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