導(dǎo)讀：舉辦婚禮是一筆相當(dāng)大的開銷。今天本文將為你帶來辦婚宴省錢妙招，讓你的婚宴同樣高端大氣上檔次。下面就一起來看看小編為你帶來的辦婚宴省錢妙招吧！
舉辦婚禮是一筆相當(dāng)大的開銷。今天本文將為你帶來辦婚宴省錢妙招，讓你的婚宴同樣高端大氣上檔次。下面就一起來看看小編為你帶來的辦婚宴省錢妙招吧!
結(jié)婚辦婚宴省錢妙招 婚宴同樣高端大氣上檔次
預(yù)定婚宴省錢妙招：
1、在婚宴上堅(jiān)持海鮮清蒸，因?yàn)檫@是一種檢驗(yàn)食品新鮮與否的烹飪方法?；槎Y宴席談判細(xì)節(jié)。要求列明菜式材料。如選用魚類，就要寫明是鮭魚還是鱸魚，品種不同價(jià)格也相差很多;以及魚的重量，數(shù)量等。
2、喜宴用酒前面已經(jīng)提到可以自備酒水，向酒店?duì)幦∶馐臻_瓶費(fèi)，并自備香煙、糖果等提供賓客享用。某婚慶公司工作人員說，在婚宴上，一般是每桌備一瓶白酒、一瓶紅酒、兩瓶啤酒，一瓶雪碧或可樂、一瓶橙汁，供賓客們選擇。
結(jié)婚辦婚宴省錢妙招 婚宴同樣高端大氣上檔次
3、按照菜譜來對(duì)價(jià)。菜譜對(duì)價(jià)。酒店定席都是配好了的套餐讓顧客選，大家不妨讓酒店把菜譜拿出來，在定席的時(shí)候就把菜一個(gè)一個(gè)的對(duì)著比較價(jià)格。有可能按照菜譜加出來的價(jià)格'還沒有套餐價(jià)格貴呢!這樣，就可以叫酒店在套餐基礎(chǔ)上打折了!
4、防止婚宴菜量被打折，當(dāng)天要專人看是否菜品上齊全。如有必要，要求酒店提供席位卡，自己將當(dāng)天菜單放在桌子上。不要弄的不清不楚，這樣很容易就減少分量了。
5、點(diǎn)菜時(shí)不要過分追求樣式，有些酒店會(huì)取“早生貴子”“金玉滿堂”等菜名，新人要問清菜肴的內(nèi)容，而不是一味追求花哨的菜式。減少菜式數(shù)目，保證每一份菜的量，讓賓客吃得飽。若覺得酒店提供的菜肴道數(shù)不夠，而總價(jià)已經(jīng)偏高，不妨將菜單上較貴的一道菜拆換成較為便宜的兩道菜，在保證菜肴總體檔次的情況下，多拆幾道菜亦可，能基本滿足不加價(jià)而增加菜式的要求。
以上就是給分享的預(yù)定婚宴省錢妙招，新人很有必要了解一下，舉行婚禮每個(gè)細(xì)節(jié)都是需要考慮的，這些只是其中的一部分。要結(jié)婚的新人結(jié)婚肯定會(huì)拍婚紗照，拍攝婚紗照還有很多的細(xì)節(jié)需要注意
民以食為天！
遠(yuǎn)古時(shí)期食物就是用來表達(dá)情感最直觀、
最深入人心的方式之一。
婚禮這樣重大的人生儀式中，
自然不能缺少婚宴這一“大腕”，
常作為壓軸出現(xiàn)的婚宴，
也在這杯盤之間淋漓呈現(xiàn)了那些傳統(tǒng)的禮節(jié)禮儀，以及祝愿。
★婚宴菜名有講究！
中式婚禮最講究的便是吉祥如意?；檠绮嗣遣豢梢择R虎，根據(jù)菜品的特點(diǎn)與色澤、品貌，可以取很多具有美好寓意的名字，如：早生貴子(蓮子羹)、龍鳳和鳴(鹵味拼盤)、百年好合(西芹百合)、吉慶有余(松鼠桂魚)、山盟海誓(海鮮類)、鴛鴦戲水(兩吃蝦)等等。用寓意美好的詞語或詩句為每道婚宴菜品命名，會(huì)有很好烘托氣氛、預(yù)約賓客、祝福新人的效果。
臺(tái)灣省第一家庭的婚宴菜單對(duì)這一原則體現(xiàn)的淋漓盡致！
菜式和食材：
各地都有一些一定要出現(xiàn)在餐桌上的“大菜”，這些食材或是在傳統(tǒng)宴席上有著“舉足輕重”的地位，或是能夠帶著吉祥的寓意。
傳統(tǒng)婚宴菜品中原料一般都有雞、魚，象征這吉祥喜慶，年年有余。
東北地區(qū)桌上必備的一道菜是“四喜丸子”取其多子、圓滿、喜慶的寓意；
四川地區(qū)則以紅燒肉和甜燒白這樣的甜菜為必選；
上海的老式婚宴中以八寶葫蘆鴨最為傳統(tǒng)。
宴席中出現(xiàn)的干果、甜品等，多會(huì)出現(xiàn)如桂圓、蓮子、大棗、花生、石榴、蜜桃等食材，其諧音的“早生貴子”是老傳統(tǒng)中人們祝福新人的重要一項(xiàng)。
菜品數(shù)量：
必須雙數(shù)，喜結(jié)連理，成雙成對(duì)，比翼雙飛這種美好希望全靠雙數(shù)來展現(xiàn)，在雙數(shù)中以八、十、十二道菜最為常見，江南地區(qū)以及后閩粵地區(qū)比較流行八道菜，取“發(fā)財(cái)”之意——江浙地區(qū)的喜宴中，“八八席”是最主流和傳統(tǒng)的搭配。八八席中由八道涼菜、八道熱菜組成，主食、點(diǎn)心、湯則另外計(jì)數(shù)。其他如取十個(gè)菜的，寓意為十全十美，取十二個(gè)菜的，則代表一年12個(gè)月，月月幸福。
婚宴的地方特色大不同！
NO.1 廣式婚宴
美食當(dāng)前！誰不心動(dòng)？俗話說的好，吃在廣東。廣東人會(huì)吃已是眾所周知的事。廣式婚宴風(fēng)格因其格外符合現(xiàn)代人的要求和寓意，因此成為中式婚宴的主流選擇。
廣式婚宴必備：
龍蝦。
龍蝦的深紅色代表好運(yùn)氣，很符合婚宴的喜慶氣氛；而龍蝦中的“龍”又是中國(guó)人心目中不可替代的吉祥物；此外由于龍蝦不論是油炸，還是烹蒸都特別的香，因此，在廣式婚宴上很常見。
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肉丁。
寓意發(fā)財(cái)添丁的炒肉丁也是婚宴的必選，但菜的內(nèi)涵已發(fā)生了明顯的變化，高檔的材料不斷地被使用在這一碟炒肉丁中，菜名也十分討巧。如用“新巢鮮蝦丁”、“雀巢鮑魚丁”、“美果帶子丁”、“松仁玉米鮑魚丁”等。
乳豬整只。
俗名為“烤乳豬”，它是廣東很出名的一道特色菜，“因其上桌時(shí)全身通紅，故名紅袍迎親，它取”金豬有?！爸⒁猓笳髦欉\(yùn)、吉祥，并因?yàn)檎w而上，顯得很有氣勢(shì)，代表著富貴和權(quán)勢(shì)，也由于它的這些好意，使得它成為廣式婚宴首選菜式。
雞。
“無雞不成宴”所以婚宴上自然也就少不了雞。在婚宴中雞的做法是有相當(dāng)考究的，肉的顏色要以紅色、金黃色等喜慶色彩為主，切不可出現(xiàn)如白切雞之類的烹制出來顏色較白的雞肉。
NO.2 四川田席
最初這一宴席在秋后舉行，是農(nóng)民為慶賀豐收宴請(qǐng)鄉(xiāng)鄰親朋好友而舉辦，后來漸漸成為喜宴、壽宴、春節(jié)等重大節(jié)日儀式使用的宴席，名稱因起源于田野鄉(xiāng)村而得名，現(xiàn)在也稱為“三蒸九扣席”。
成都地區(qū)的高檔田席上曾出現(xiàn)這樣的菜單：
冷菜：中盤（金鉤）、八單碟（糖醋排骨、紅油老肝、芝麻川肚、炸緊箍棒、涼拌石花、熗蓮白菜、紅心瓜子、鹽花生仁）
熱吃：燴烏魚蛋、水滑肉片、燴雞松菌、燴百合羹
大碗：攢絲雜燴、明筍燴肉、燉沱沱肉、椒麻雞塊、肉燜豌豆、五花咸燒、米粉蒸肉、蒸甜燒白、清蒸肘子
湯點(diǎn)：酥肉帶絲湯、蝴蝶卷
NO.3 孔府洞房花宴
在孔圣人的故鄉(xiāng)山東，則流傳著一席“孔府洞房花宴”，說是孔府衍圣公大婚慶典在洞房中準(zhǔn)備的酒筵，其菜單更為豐富、講究：
四干果：長(zhǎng)生果、栗子、桂圓、紅棗
四鮮果：石榴、香蕉、桔子、蜜桃
四雙拼：鳳尾魚/如意卷 翡翠蝦球/白玉糕水晶櫻桃/繡球海蟄 金絲蛋松/太陽松花
四大件八行件雙點(diǎn)：
四大件——鳳凰魚翅、八寶鴨子、帶子上朝、烤火攬鱖魚
八行件——芙蓉干貝、炸雞扇、桃花蝦仁、鴛鴦雞、桂花魚餅、炒金錢香菇、冰糖百合、炒口糖
雙點(diǎn)——百合酥跟桂圓湯、單麻餅跟銀耳湯
四壓桌：蝴蝶海參、羅漢豆腐、鴛鴦釬子、福祿肘子
NO.4 流水席
家外的空地上，幾十張桌子、幾百把椅子，親朋好友、左鄰右舍齊聚一堂，胡吃海喝，數(shù)天不歸的鄉(xiāng)村風(fēng)俗，如今漸行漸遠(yuǎn)，但一些人情關(guān)系依然緊密的村鎮(zhèn)，依然保留著這種“中國(guó)文化縮影”式的酒席文化。
很多地方的流水席，路人、陌生人等等皆可入席，辦席者本著美好生活流水般悠長(zhǎng)的理念，迎接所有人的祝愿和分享，鄰人、前輩、晚輩，都在流水席間與主家分享生活中重要、開心或悲傷的節(jié)點(diǎn)，保留著流水席的地方，更像是個(gè)人數(shù)眾多的大家庭，每個(gè)小家庭的事，都是這個(gè)大家庭的事。
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