一.冰柜工作時(shí)應(yīng)盡量減少開(kāi)門(mén)次數(shù)，減少冷氣的外溢。
二.電源電壓波動(dòng)大,如反復(fù)斷電，應(yīng)暫停電冰柜的使用，拔去電源插頭，防止燒壞壓縮機(jī)。冰柜停機(jī)后不要馬上再通電啟動(dòng)壓縮機(jī)，應(yīng)停2-5分鐘后再行啟動(dòng)（比較好的冰柜有自動(dòng)延時(shí)功能）。臨時(shí)停電，應(yīng)先將冰柜插頭拔下；停電期間盡量減少開(kāi)柜門(mén)的次數(shù)，在冰柜門(mén)緊閉情況下食品可以保鮮15-20小時(shí)。
三.在冰柜使用過(guò)程中，應(yīng)注意它的制冷性能，進(jìn)而選擇一檔最適合于產(chǎn)品保質(zhì)的冰柜溫度。
1.冰柜藏室和冷凍室的溫度分布為：冷藏室是上高下低，冷凍室是上低下高。為此存放食物時(shí)，按食物儲(chǔ)存的溫度來(lái)選擇儲(chǔ)存位置。
2.速凍的使用：當(dāng)需要長(zhǎng)期存放的冷凍食物應(yīng)進(jìn)行速凍處理，速凍的方法是將溫控調(diào)到-18度以下，待3小時(shí)后將溫控器調(diào)回原位。此時(shí)速凍食物的表面溫度在零度以下。
4.低溫開(kāi)關(guān)的使用：在環(huán)境溫度低于10℃時(shí)，整個(gè)空間就是一個(gè)大冷藏室，如果電冰箱不能正常啟動(dòng)，則可以打開(kāi)低溫開(kāi)關(guān)，通常情況是將低溫開(kāi)關(guān)撥向或打到冬季。當(dāng)使用低溫開(kāi)關(guān)后，冷藏室的溫度將發(fā)生變化，一般易凍壞的食品不要再存放到冷藏室內(nèi)。
5.要達(dá)到省電的目的，最好選擇電冰柜工作的時(shí)候，存取食品。食品在存放時(shí)，應(yīng)進(jìn)行分割、分類(lèi)裝入保鮮袋或保鮮容器內(nèi)；帶有高溫的熟食，應(yīng)在熟食冷卻至室溫后存放。
6.冰柜使用時(shí)，必須使用單獨(dú)的專(zhuān)用電源插座，電源插座內(nèi)最好附有16A的保險(xiǎn)絲，以防外部電源問(wèn)題損壞冰柜的壓縮機(jī)和其他電器元件。
7.購(gòu)買(mǎi)的冷凍食品，要在食品仍處于凍結(jié)的狀態(tài)，盡快存放到冰柜的冷凍室內(nèi)，進(jìn)行冷凍保鮮。對(duì)冷凍的食品盡量不要使用速凍功能。
8.冰柜內(nèi)存放的食品或容器之間，應(yīng)留有一定的間隙。主要使冰柜內(nèi)的冷氣處在循環(huán)的狀態(tài)，使食品得到充分的冷卻保鮮。
9.味重的食品（如海鮮、咸貨等），應(yīng)放入冷凍室分層、分箱儲(chǔ)存，以免竄味影響其它食品的保鮮品質(zhì)。
10，不適宜放入冰柜的食品：香蕉（如放在12攝氏度以下的地方貯存，會(huì)使香蕉發(fā)黑腐爛）、鮮荔枝（如將鮮荔枝在0攝氏度的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使之表皮變黑，果肉變味）、西紅柿（西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則酸敗腐爛。）、火腿（如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐?。⑶煽肆Γㄇ煽肆υ诒渲欣浯婧?，一旦取出，在室溫條件下即會(huì)在其表面結(jié)出一層白霜，極易發(fā)霉變質(zhì)，失去原味）（專(zhuān)業(yè)的巧克力冰柜就解決了這個(gè)問(wèn)題）。
11，食物在儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)記下食品的保質(zhì)日期、存放溫度后放入冰柜內(nèi)，并在保質(zhì)日期規(guī)定的時(shí)間內(nèi)使用食品，以免食品保質(zhì)過(guò)期，影響食品的保鮮程度和使用后對(duì)人體的危害。
聯(lián)系客服
