導讀 :生活中補鐵與補血的食物有哪些呢？哪些食物中含鐵元素比較豐富呢，你知道嗎？很多女性朋友經(jīng)常會遇到缺鐵，貧血的問題。那么貧血，吃什么對身體好呢？補血的食物又有哪些呢？帶著你疑問，接著往下看吧。
貧血是女性朋友們很常見的一件事情。貧血的癥狀通常是，頭暈、眼花，特別是當你蹲了一會兒起來后，頭暈的癥狀更是厲害。女性既需要補水，也要補血，想要有氣色紅潤和健康的身體，補血是重要的一步。那么女性吃什么可以補血，吃什么對身體好呢？下面小編就為大家介紹這些食物便是補血的佳品，經(jīng)常食用可以起到補血養(yǎng)血的作用。吃什么可以補鐵，相信你閱讀完本文就知道了。
營養(yǎng)健康 | 吃什么對身體好：補血的食物
1、菠菜
菠菜是一種常見的蔬菜，也是著名的補血食物，菠菜中含有大量的鐵質(zhì)和胡蘿卜素，所以它也是補血蔬菜中的重要成員之一，如果你不愛吃胡蘿卜，那么就多吃些像菠菜這樣的補血蔬菜吧。
2、黑木耳
小編我最喜歡吃涼拌黑木耳了，與洋蔥一起涼拌，味道好極了。黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、糖，特別是鈣、磷、鐵的含量是最高的，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
3、金針菜
金針菜的鐵含量最非常高，它的鐵含量要比菠菜高出20倍，另外，金針菜還含有大量的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)成分，常吃對身體健康有很大的好處哦。
4、血豆腐
煮過后的動物血凝塊，俗稱為血豆腐，動物血的營養(yǎng)價值比較高，含鐵量也比較豐富，而且吸收率也很高哦。100 克豬血含鐵260 毫克， 相當于豬肝中鐵含量的10 倍，從古自今，血豆腐就一直是補血的佳品。
5、雞蛋黃
在很多人的意識里面，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經(jīng)研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率比較低，每100克雞蛋黃含鐵7 毫克，鐵吸收率只有3%，但是雞蛋是我們生活常見食物，而且食用保存都很方便，價格經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)價值豐富，因此建議大家經(jīng)常食用。
6、豬血
血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量尤其豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍，每100克豬肝含鐵25毫克，比鯉魚要高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女產(chǎn)后膳食中要常有豬血，這樣以防治缺鐵性貧血 ，又增補營養(yǎng)，對身體大有好處。
7、豬肝
豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克。除此以外，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)成分不僅對養(yǎng)生健體有益，更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目。可以有效的防治婦女產(chǎn)后貧血的作用。
8、紅棗
紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補中益氣的功效。紅棗的營養(yǎng)價值非常高，雖然含鐵量比較地，但是它含有大量的維生 素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品之一。 食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的莧菜、鮮筍及濃茶，以免結(jié)合成不溶解的鹽類，妨礙人體對鐵的吸收。
營養(yǎng)健康 | 吃什么對身體好：補鐵菜肴
胡蘿卜肉菜卷
材料：面粉、黃豆粉、胡蘿卜、瘦豬肉、白菜，適量油、蔥姜末、醬油、鹽。
制作方法
1、面粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合，加入適量清水，和成面團發(fā)酵。
2、將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量油、蔥姜末、鹽、醬油攪拌成餡。
3、把發(fā)酵好的面團加入堿水，揉勻，搟成面片。
4、面片抹入肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內(nèi)蒸30分鐘即成，吃時切成小段，根據(jù)個人愛好，還可蘸點兒芝麻醬食用，味道會更好。
文章來源：營養(yǎng)健康
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