| 難度：切墩(初級) | 時間：10~30分鐘 |
主料 | |
| 蔥末 | |
| 豬肉末 |
1. 取出泡在鹽水里的豆腐切成筷子粗細(xì)的小條 冷油入熱鍋 三四成熱時 先下豆腐條
2. 定型后推在鍋一邊 放入肉餡煸炒 然后混合一起 再控油把食材推至鍋邊
3. 加入一勺半郫縣豆瓣醬 小火慢炒 然后放入料酒
4. 然后利用鍋里剩下的油下入蔥姜蒜
5. 最后入木耳 放入調(diào)好的萬能汁攪勻 撒上蔥末 完成
1:豆腐一定要用老豆腐 才買回來的豆腐泡在鹽水里10分鐘 這樣烹飪豆腐不會散。 2:烹飪時放食材的順序不能打亂
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