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家常豆腐

食材：豆腐、食鹽、雞精、蔥姜蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖、水

做法：

1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用

2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行，蔥姜蒜切碎

3.鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用

4.鍋內(nèi)用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香

5.放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油放入煎好的豆腐塊，翻炒

材料：五花肉400-450g、鵪鶉蛋15個、姜6片、桂皮1段、八角2個、醬油3湯匙、冰糖2湯匙、紹酒2湯匙

做法：

1.五花肉洗凈，加少許料酒焯水后切成2cm見方的塊狀；

2.起油鍋，放姜片、桂皮、八角爆出香味；

3.放入五花肉塊翻炒一下；

4.轉(zhuǎn)入慢燉鍋中，加醬油、料酒和冰糖，加熱水至沒過所有材料，慢燉鍋保持低火燉一夜，沒有慢燉鍋的話用普通炒鍋小火燉2-3個小時也行；

5.鵪鶉蛋煮熟后剝?nèi)ネ鈿溆茫?/p>

6.燉好的肉轉(zhuǎn)入炒鍋中，放入鵪鶉蛋，開大火收汁

菌菇燉雞塊

主料：雞腿 2個香菇30克榛蘑30克土豆200克；

輔料：蔥3克姜3克濃湯寶 1塊八角2粒辣椒 2粒老抽5毫升冰糖 20克鹽4克；

做法：1.準(zhǔn)備好所用食材。

2.蔥切段 姜切片準(zhǔn)備好調(diào)料。

3.雞腿剁成塊。

4.香菇提前泡發(fā)，香菇水不要倒掉。

5.榛蘑泡發(fā)后清洗干凈。

6.把雞塊焯水后瀝干水分。

【花菜燒肉】

用料：花菜、豬肉、紅辣椒、大蒜、植物油、鹽、生抽、韭菜。

做法：

花菜扳成小朵。

洗干凈用鹽水浸泡十分鐘。

肉切片，肥肉煎干。

放入瘦肉煸至變色。

放入蒜粒、紅辣椒。

加入花菜大火爆炒。

加入鹽、生抽拌勻即可。不感興趣