營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：排骨面是家常面食，特點(diǎn)是排骨鮮香，面條滑潤(rùn)。
功效：增強(qiáng)免疫力
原料：排骨；面條；
鮮香滑嫩好滋味：紅燒麻油排骨面
步驟與做法：1、準(zhǔn)備材料。
2、準(zhǔn)備
1、洋蔥切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜切片。
2、排骨洗凈瀝水，放姜片、生抽、料酒、部分洋蔥腌制10分鐘。
3、煮排骨
1、鍋中放適量油，放腌制好的排骨，煎。
2、略煎，表面變色即可。
3、放老抽生抽料酒、白糖。
4、放剩下的洋蔥、姜片、蔥白段。
5、放適量芝麻油。
6、放清水，沒過排骨差不多。
7、蓋上鍋蓋大火煮開，繼續(xù)10分鐘。
8、再轉(zhuǎn)中火燜煮至湯汁去了一半。
9、加適量鹽，調(diào)味。
4、10、撒少許白胡椒粉。
11、繼續(xù)煮，直到排骨熟爛。
12、出鍋前再滴幾滴芝麻油。
5、煮面
1、煮一鍋?zhàn)娱_水，面條入內(nèi)。
2、蓋上鍋蓋煮。
3、煮開。
4、放涼水小半碗。
5、放一勺排骨湯。
6、7、蓋上鍋蓋煮開，看自己喜歡的煮爛程度。
8、撈面，根據(jù)自己的喜好取面湯，放煮好的紅燒排骨，澆排骨湯汁，撒蔥花即可。
6、提醒
1、紅燒排骨的時(shí)候剩的湯汁要比平時(shí)多一點(diǎn)哈，澆汁用。
2、面條看自己喜歡的熟爛程度決定。
7、看看，是不是很棒！
