營養(yǎng)特點：非常簡單的一道炒飯，由于加入了雪菜，非常開胃，其中的肉絲嫩滑無比。
雪菜肉絲雞蛋炒飯的做法如下：
功效：健脾開胃
原料：雪菜；肉絲；雞蛋；米飯；
步驟與做法：
1、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋里放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。
2、鍋中少許底油，油熱倒入肉絲絲滑炒一下，然后加鹽，醬油，料酒翻炒幾分鐘。
3、然后倒入洗過的雪菜混炒一下出鍋。
4、鍋中留適當?shù)挠?，倒入米飯，把米飯炒散。米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散?br>
5、加入雞蛋花和雪菜肉絲，加點鹽翻炒幾下。
6、然后撒點蔥花就可以了。
7、非常簡單的一道炒飯，由于加入了雪菜，非常開胃，其中的肉絲嫩滑無比。
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