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辣爆小公雞

外焦里嫩,適量放油,

材料

青紅椒,小公雞(真的是很小很小的那種,現(xiàn)在都是飼料催出來(lái)的,小的不容易找),蔥姜蒜,

做法

1,熱鍋涼油,煸炒蔥姜蒜,爆香青紅椒,尤其要多放姜片
2.小公雞切塊,倒入鍋中,翻炒
3.添水至沒(méi)過(guò)雞塊,文火燉
4.至鍋中水收干時(shí)起鍋
 
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