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蘑菇飯

所有菇類洗凈,擠干水分,撕成小條。

炒鍋燒熱后,倒入一些植物油,放入香菇片翻炒。

再放入平菇和白玉菇翻炒,加生抽,紅燒醬油和一點糖炒入味。

加一點水煮開,放入金針菇,煮一分鐘左右。

加點素蠔油和花椒粉,煮至湯汁粘稠,澆在米飯上。

甘藍洗凈后撕小塊,放入沸水中焯燙一分鐘,撈出瀝干,加鹽和芝麻油拌勻。

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