原料：肉沫、豆腐衣、蔥姜末、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、生粉、涼開水。
1. 原料圖。
2. 蔥姜末放入肉沫中，滴入料酒去腥，生抽，糖，鹽調(diào)味，兌入適量的冷開水?dāng)嚢琛?br>
3. 倒入少量生粉攪拌。
4. 豆腐衣對半切開。
5. 取一張豆腐衣，包入調(diào)好味的肉餡。
6. 卷好。
7. 按春卷的包法全部卷好。
8. 鍋中倒油，大火燒至八成熱。（插入筷子周圍有氣泡）
9. 將包好的腐皮卷放入炸制。
10. 兩面金黃色后撈出控油。
11. 再次復(fù)炸。
12. 炸好后盛出。
13. 鍋中留少量底油，將炸好的腐皮卷碼好，放入少量老抽，開水，大火燒5分鐘。
14. 出鍋前撒上蔥花即可。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
