豬里脊肉，取一小塊用肉錘或刀背把它拍打成大大的薄片，然后加黑胡椒碎2克、鹽4克、料酒、生抽、白糖.各少許腌制一會(huì)。這樣豬排既嫩又入味
在腌過的豬排表面裹上一層面粉，再抖去多余的面粉
再放進(jìn)蛋液里浸泡3-5分鐘，讓豬排表面的面粉充分吸收蛋液
把腌好的豬排放入煎鍋煎熟，炒菜量的油，中小火煎就可以了
取一小碗，放入蠔油1勺、生抽1勺、白糖半勺、清水2勺、黑胡椒碎、水淀粉少許調(diào)成料汁
將黑胡椒汁倒入鍋中，煮開后勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，盛上米飯，豬排切條，放在米飯上，澆在豬排和米飯上就可以開飯了
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
