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小土豆洗凈，上鍋蒸熟

蒸熟的土豆去皮壓成泥

洋蔥、臘肉切成小粒

馬蘇里拉芝士擦成絲，所有材料如圖準(zhǔn)備好

鍋中放適量油，中小火炒香洋蔥和臘肉

轉(zhuǎn)小火，加入土豆泥，加鹽和現(xiàn)磨黑胡椒，翻拌均勻，盛出裝入耐高溫烤碗

表面灑滿(mǎn)芝士，入預(yù)熱200度的烤箱，烤約10分鐘，芝士溶化，表面有金黃色焦點(diǎn)即可

          土豆泥是西餐里的百搭，做法簡(jiǎn)單卻是西餐里不可或缺的角色，可以搭配幾乎所有的肉菜，甚至可以作為主食。

          這一款芝士焗土豆泥地位和做法跟咱們國(guó)人的炒飯有異曲同工之妙，簡(jiǎn)單美味又極具個(gè)性，喜歡什么就往里加什么，所以人人都愛(ài)。

           簡(jiǎn)單三步自制亦配菜亦主食的芝士焗土豆泥：第一步是蒸，土豆蒸熟壓成泥。第二步是炒，搭配自己喜歡食材拌炒勻。第三步是焗，鋪上厚厚的芝士，入烤箱焗至有金黃焦點(diǎn)即可。如果想更簡(jiǎn)單，前兩步做完就可以直接開(kāi)吃，好吃指數(shù)不亞于咱們的國(guó)飯哦。

1、可根據(jù)自己喜歡選用搭配土豆的食材，如培根、胡蘿卜等，調(diào)味料也可根據(jù)自己的愛(ài)好。

2、芝士溶化后，可將烤箱調(diào)為上火，更容易烤出焦點(diǎn)。