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這樣做的火燒外皮酥脆，里面柔軟香甜，咬一口那叫一個(gè)香啊。

1.首先我們準(zhǔn)備一斤面粉，白糖5克，喜歡吃甜的可以多放一點(diǎn)。

2.然后在300克的溫牛奶里化3克酵母，攪拌一下，讓酵母完全融化。

3.用化好酵母的牛奶和面。

4.和成面絮之后在里面加15克油，然后揉成面團(tuán)。

5.把和好的面團(tuán)稍微的多揉一會(huì)，揉好之后備用。

6.用面粉和油做一點(diǎn)油酥，面粉和油的比例是1比1，白糖適量，涼油和熱油都可以。

7.把面團(tuán)搟成一張大面餅，上面抹上油酥，然后卷起來，揪成大小均勻一點(diǎn)的劑子。

8.劑子的兩頭用手捏一下，疊在下面，這一步的目的是防止油酥流出來。

9.把整理好的劑子搟成長條的面餅。

10.蓋上保鮮膜讓面餅松弛10分鐘。

11.松弛好之后少刷一點(diǎn)清水，撒上芝麻。

12.餅鍋刷油，把做好的餅坯直接上鍋烙就可以了，如果喜歡吃外皮酥一點(diǎn)的，就多放一點(diǎn)油。我放的油不是很多。

13.烙餅的時(shí)候盡量勤翻動(dòng)幾次，防止把餅烙糊了，烙到餅完全鼓起來，兩面金黃的時(shí)候就熟了。

14.外酥里軟的糖酥火燒就做好了，是不是特別的簡單，自己做的吃著也放心。