我們應(yīng)吃些素食，以排除油膩、清胃通腸，并降低血脂、保護(hù)心血管。常吃的能夠降脂清腸的素食有：
1.燕麥：
燕麥健康主食的另選----由于飲食西式化及精致化的影響，近年來(lái)國(guó)內(nèi)肥胖人口急劇上升。肥胖容易引起諸多慢性疾病，如糖尿病、高血脂、高尿酸及高血壓等。多數(shù)慢性疾病除配合藥物治療及規(guī)律運(yùn)動(dòng)外，良好飲食控制更是維持病情穩(wěn)定的重要措施。
具備降膽固醇和降血脂的作用。燕麥中含有豐富的燕麥纖維，是其他谷物中找不到的。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利于減肥，又更能適合心臟病、高血壓和糖尿病人對(duì)食療的需要。
2.玉米：
玉米全身都是寶----玉米，是許多人最愛(ài)的蔬菜。事實(shí)上，玉米不能算是蔬菜，因?yàn)樗性S多淀粉，熱量較一般蔬菜高，因此在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，玉米被歸類為主食類。
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含纖維質(zhì)。常食玉米油，可降低血膽固醇并軟化血管。玉米對(duì)膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。
3.番薯：
番薯熱騰騰 暖身又護(hù)膚----番薯又叫甘薯、地瓜，屬于旋花科塊莖植物，是一種非常普遍的食品。番薯原產(chǎn)于美洲，后傳入?yún)嗡危魅f(wàn)歷年間傳入閩廣。
有很強(qiáng)的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。番薯含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等容積性排便物質(zhì)，可謂“腸道清道夫”。
4.海藻類：
多吃海帶保護(hù)乳房----國(guó)外專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，海帶對(duì)女性來(lái)說(shuō)，不僅有美容、美發(fā)、瘦身等保健作用，還能輔助治療乳腺增生。
海洋蔬菜低熱量、低脂肪，一些海藻具有降血脂作用。海帶等褐藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。海藻還含有許多獨(dú)特的活性物質(zhì)，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。
5.銀耳：
初秋啖銀耳養(yǎng)氣養(yǎng)顏----銀耳是著名的滋補(bǔ)性食品，功能滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)氣和血，補(bǔ)腦提神。還有“潤(rùn)澤肌膚，容顏悅色”的作用，可增強(qiáng)機(jī)體的新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，改善 器官功能，使皮下組織豐滿，皮膚滑潤(rùn)，有很好的美容作用。
可降低高脂大鼠的血清膽固醇水準(zhǔn)，和明顯的抗血栓作用。
6.芹菜：
芹菜降壓有道理----含鉀、鈣、鎂豐富的食物能控制血壓
得了高血壓的人在飲食上非常注意，因此，民間流傳著許多能夠降低血壓的食物偏方，比如芹菜、洋蔥、土豆、香蕉、海帶等。這些說(shuō)法到底有沒(méi)有道理，依靠食物來(lái)降壓，是否行得通呢？
含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。
7.洋蔥：
醋泡洋蔥降血糖----許多老年人都有高血壓、糖尿病、高血脂、高膽固醇、動(dòng)脈硬化、冠心病、血黏度增高等，洋蔥對(duì)于這些老人具有很好的保健作用
洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪，故能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，有助于改善動(dòng)脈粥樣硬化。
8.紅棗：
枸杞紅棗治眼干口干----我是一名退休教師，雖然沒(méi)有大病，但卻長(zhǎng)期被眼干和口干等小病所困擾。眼睛有時(shí)難受極了，我就用水洗、用手揉。這樣做只能暫時(shí)解決痛苦，過(guò)一會(huì)兒又是老樣子。再就是口干，很多時(shí)候晚上會(huì)口干舌燥地醒來(lái)。我吃了很多藥都無(wú)效，很痛苦。
多食能提高機(jī)體抗氧化力和免疫力。紅棗對(duì)降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。
9.山楂：
吃山楂胃里也能長(zhǎng)結(jié)石----很多人都知道吃柿子、吃黑棗能吃出胃結(jié)石，但很少有人知道吃山楂也能吃出胃結(jié)石。近日，解放軍304醫(yī)院消化內(nèi)科就收治了兩例因吃山楂引起巨大 胃結(jié)石的患者。
可加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌，增大心室、心房運(yùn)動(dòng)振幅及冠狀動(dòng)脈血流量，還能降低血膽固醇，促進(jìn)脂肪代謝。
10.蘋果：
蘋果抗慢性前列腺炎---蘋果一向是營(yíng)養(yǎng)學(xué)界公認(rèn) 的健康食物，最近國(guó)外一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期食用蘋果還可治療慢性前列腺炎。
其果膠具有降低血中膽固醇作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內(nèi)多余的鈉鹽，如每天吃3個(gè)蘋果，對(duì)維持血壓、血脂均有好處。
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