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【菜譜：蒜苔炒雞胗】

食材：雞胗 蒜苔 蒜 姜 生粉 胡椒粉 料酒 豆瓣醬 雞粉 食鹽 食用油

1、雞胗切絲，加生抽，胡椒粉，料酒，生粉，食用油腌制15分鐘。

2、蒜苔洗凈切段，蒜姜洗凈切沫備用。

3、鍋里上少許油，倒入腌制好的雞胗，翻炒至變色，盛出。

4、鍋里留底油，放入蒜 姜末 豆瓣醬翻炒出香味。

5、倒入蒜苔，翻炒片刻，倒入雞胗。

6、加少許生抽 食鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。