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魚香肉絲

1、豬里脊切絲,黑木耳泡發(fā)后切絲,筍切絲,蔥姜蒜切末

2、肉絲放入碗中,調(diào)入水淀粉腌制,蔥末調(diào)入醬油,醋,料酒,糖,鹽,香油,清水和水淀粉

3、鍋倒油,倒入肉絲煸炒,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉絲混合

4、倒入筍絲和木耳絲,調(diào)好的汁,由下向上翻炒20秒鐘,待湯汁略黏稠即可。


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