作者：廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院 主管中藥師 梁劍華

秋氣通于肺，而且秋季干燥的氣候極易損傷肺陰，容易出現(xiàn)皮膚干燥、眼干、毛發(fā)干枯、口鼻咽干、干咳少痰、痰中帶血絲，小便赤黃、大便干、甚至身體發(fā)熱等干燥上火的煩惱。

秋天空氣干燥，一不小心還會(huì)聲音嘶啞、喉嚨痛、干咳。中醫(yī)認(rèn)為，此時(shí)用無花果潤燥，再適合不過。

無花果真的是無花嗎？

有趣的是無花果不僅有花，而且還有很多花，只是我們用肉眼是看不到的。平時(shí)我們吃的無花果只是花托膨大的“肉球”，并不是真正意義上的果實(shí)。無花果的花和果實(shí)都藏在那個(gè)“肉球”里。這個(gè)“肉球”只在上部開了一個(gè)小口，中間有一處凹陷。在凹陷的周圍開了許多小花，這就是“隱頭花序”，它的花藏在肉球里，所以，無花果的名字其實(shí)是名不副實(shí)的。

無花果功效

味甘、性涼，能入肺、胃、大腸經(jīng)，具有清熱生津、健脾開胃、解毒消腫之功效，主治咽喉腫痛、燥咳聲嘶、乳汁稀少、腸熱便秘、食欲不振、消化不良、泄瀉、痢疾等癥。

無花果全身是寶，其果、葉、枝、根均可入藥。從營養(yǎng)的角度看，無花果富含多糖、維生素、礦物質(zhì)等，具有抗氧化、抗癌、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力等作用。

1、瘦身通便

無花果是一種高纖維，低熱量的健康食材。無花果干中含多種酶類物質(zhì)，其中蛋白酶和水解酶的含量都比較高，除此以外它含有果膠或纖維素蘋果酸和檸檬酸等營養(yǎng)成分還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快身體內(nèi)廢物代謝，能潤腸通便，經(jīng)常食用能減肥瘦身，也能排毒養(yǎng)顏。

2、消炎消腫

無花果干中含有的多種活性酶類，這些物質(zhì)可以加快人體內(nèi)多余水分的排出，也能抑制人體一些細(xì)菌的活性，從而維持腸道菌群平衡并能修復(fù)受損的胃腸黏膜，它對(duì)人類高發(fā)的腸炎、腹瀉與腹痛都有明顯輔助防治作用。多吃可以起到消炎消腫的重要功效，對(duì)人類身體浮腫有緩解作用。

3、抗癌

無花果是一種天然的抗癌食品，它含有多種黃酮類物質(zhì)和一些酚類物質(zhì)，補(bǔ)骨脂素和佛柑內(nèi)酯，以及芳香油等營養(yǎng)元素可以有效促進(jìn)細(xì)胞再生，從而有效增強(qiáng)人體的抗菌抗病毒能力，增強(qiáng)人體免疫力。能提高人體細(xì)胞活性，減少病毒對(duì)人體組織細(xì)胞的傷害。

4、降血壓

無花果還可以降血壓、降血糖降血脂，因?yàn)闊o花果體內(nèi)含有多種天然的降脂降糖成分，并且其含有的酶類物質(zhì)能加快血液流動(dòng)，也能軟血化血管，而它含有一些抗氧化成分則能抑制血管老化。

5、延緩衰老

具有延緩衰老、延年益壽的無花果，含有17種人體必需的氨基酸，其中以抗疲勞的天門冬氨酸含量最高，內(nèi)含一種超氧化物—酸化酶，有延緩衰老、延年益壽之效。

無花果雪梨湯

做法：

①、雪梨洗凈去皮，切成小塊，無花果也洗凈切小塊；

②、雪梨、無花果、枸杞、蜜棗一起放入鍋中，大火煮開后文火煮30分鐘；

③、加入冰糖即可。

功效：清熱生津、防治咽喉疼痛，對(duì)喉嚨腫脹和疼痛有一定的效果。

以下5種人不宜食用無花果

1、脂肪肝者不宜食用無花果

無花果中所含的脂肪成分較多，脂肪肝患者本身油脂就高，再吃無花果，會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)，影響健康。

2、脾胃虛弱者應(yīng)當(dāng)少吃或者不吃

中醫(yī)認(rèn)為無花果性涼，對(duì)于脾胃虛弱者食用多過會(huì)引起腹脹、腹痛、大便溏瀉等不良反應(yīng)。尤其生吃，以免加重腹瀉癥狀

3、正常血鉀型周期性麻痹患者不要吃無花果

正常血鉀型周期性麻痹患者對(duì)無花果中的有些成分會(huì)發(fā)生惡性反應(yīng)。

4、對(duì)無花果過敏者禁止食用

對(duì)無花果葉子的白色汁水有過敏現(xiàn)象的人也不要使用這種汁水涂抹身體，可以先試試少量的，再多一些部位使用。

5、未成熟的生無花果不能吃

吃了嘴唇會(huì)很難受。

挑選無花果小竅門

1、選擇色深成熟、個(gè)大飽滿、果皮微軟果實(shí)。

2、選整體完好無損，尾部裂痕不大果實(shí)，無花果成熟的時(shí)候，尾部會(huì)有小小的裂痕。在挑選時(shí)，盡量挑選尾部裂痕不大的，避免過多灰塵、沙土、病菌進(jìn)入果實(shí)。

3、挑選無花果干時(shí)，注意要選那些果皮深黃或棕黃、個(gè)頭更均勻、無蟲眼的。如果聞到一股酸味，通常是硫化過的，不建議購買。

審稿專家：廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院 主任藥師 王若倫

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