近年來，隨著生活條件的改善，人們的飲食習(xí)慣也變化了很多，而膽結(jié)石也跟著常見了。有的人或許平時并沒有覺得有何異常，但體檢時卻發(fā)現(xiàn)有膽結(jié)石。作為六腑之一的膽，縱然身材嬌小，一旦生病，也會牽一發(fā)而動全身，膽結(jié)石不容小覷。
膽石癥的發(fā)生于膽道蛔蟲有密切關(guān)系，即膽道蛔蟲可誘發(fā)膽石癥。膽石核心70%~80%是蛔蟲殘骸。膽道蛔蟲來自于腸，因此對膽道蛔蟲病的病人，治療要徹底，盡早使用中藥以驅(qū)回。間斷使用利膽排蟲藥物消滅腸蛔蟲，以預(yù)防結(jié)石的形成。
膽囊結(jié)石是指發(fā)生在膽囊內(nèi)的結(jié)石所引起的疾病，是一種常見病。隨年齡增長，發(fā)病率也逐漸升高，女性明顯多于男性。隨著生活水平的提高，飲食習(xí)慣的改變，衛(wèi)生條件的改善，我國的膽石癥已由以膽管的膽色素結(jié)石為主逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐阅懩夷懝檀冀Y(jié)石為主。在治療膽結(jié)石的同時日常護理也是不可忽視的。
這些飲食習(xí)慣導(dǎo)致膽結(jié)石——
常見情況是膳食熱量過高，或者運動太少，造成身體脂肪含量居高不下。有些人是長期吃很多肉類食物，飽和脂肪攝入比較多；也有些人吃得其實挺素，但炒菜油放得比較多；還有些人自己感覺飲食還算清淡，但實際上加糖食品、甜飲料或精白淀粉主食攝入比較多。
此外，一些年輕人，體重并不超標(biāo)，但飲食規(guī)律紊亂。早餐經(jīng)常不吃，夜宵吃得很油膩；有時候兩餐不吃餓著，有時候一餐吃兩餐的飯；有時候吃得湊合脂肪很少，有時候吃得油膩脂肪很多。熬夜晚睡，早上不起。這種狀態(tài)會讓消化液分泌紊亂，也會讓膽汁的制造和分泌節(jié)律失調(diào)，從而增加膽結(jié)石的危險。
膽結(jié)石患者科學(xué)進食法——
對于肥胖者、腰圍過大者、體脂肪過高者來說，要限制膳食總熱量。
凡超重、體脂肪過高者，減肥是必須的。不過，只能采用溫和減肥的方法，不能使用任何快速減肥法。因為快速減肥會提升患上膽結(jié)石的風(fēng)險，減重速度越快，結(jié)石風(fēng)險越大。高脂肪高蛋白的減肥法不能用。建議用高飽腹感慢消化低血糖反應(yīng)減肥法，每日熱量減少200-250千卡即可，即輕體力活動女性1600千卡，男性2000千卡。
運動需要增加，但也不能劇烈運動，建議從走路開始溫和運動，逐漸加快走的速度和距離。沒有運動基礎(chǔ)的膽結(jié)石患者突然做劇烈運動，有可能出現(xiàn)危險。
結(jié)石患者對脂肪的攝入也要適當(dāng)限制，不能吃脂肪含量多的高湯及美乃滋的食物。牛奶只可飲用脫脂牛奶。高糖分的食物或加工食物也不能食用。不能吃易產(chǎn)生氣體的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
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