石斛別名石斛蘭、林蘭、杜蘭，性微寒，味甘淡微咸，歸胃腎兩經(jīng)，石斛是種補(bǔ)益功效的，適合于陰虛體質(zhì)的人。石斛有滋陰清熱、益胃生津、補(bǔ)腎益肝、明目潤(rùn)燥的作用，在中醫(yī)里常被用于陰虛發(fā)熱、食少嘔逆、熱病傷津等的改善，在實(shí)際使用中，石斛常與其它中藥配伍，發(fā)揮最大化功效。
食用石斛的禁忌
石斛與金銀花、巴豆、桂枝、蒲公英、荊芥、魚腥草、薄荷、辛夷花、大黃、火麻仁，不能同時(shí)一起服用；石斛也不能與蘿卜一起服用，感冒者慎用石斛，痰濕體質(zhì)者，胃寒之人也要慎用石斛，喘息急促者，腹脹者應(yīng)該禁用石斛，石斛的用量不宜過大，非干品10克左右每天，干品3-5克左右即可，孕婦兒童慎用；
石斛的食用方法
一、石斛可生吃 新鮮石斛去皮洗凈后可直接生吃；
二、泡水喝 石斛可直接用開水泡制代茶喝；
三、膳食煲湯食療食用；
四、酒泡飲用；
五、熬膏食用；
六、煎湯食用；
石斛的食療方
【石斛花旗烏雞湯】
石斛花旗烏雞湯的食材：烏雞一只、石斛30克左右、花旗參20克左右、麥冬20克左右、紅枸杞20克左右、食鹽適量；
石斛花旗烏雞湯的制作：
(1)先將烏雞去毛，去除內(nèi)臟，切塊，放置水中燒至沸騰后，撈起放冷水中浸幾分鐘后，放置一邊以備后用；
(2)將石斛、花旗參、麥冬、紅枸杞洗凈后，放置于清水中浸泡上60分鐘左右；
(3)將烏雞塊、石斛、花旗參、麥冬、放入燉鍋之中，加入適量水后先煮沸后，文火2小時(shí)候左右；
(4)起蓋，加入紅枸杞，食鹽后，10分鐘后即可起鍋；
石斛花旗烏雞湯的功效：益胃滋陰、補(bǔ)氣瀉火、益肝補(bǔ)腎、明目除煩、潤(rùn)燥生津。
聯(lián)系客服
