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蠔油香菇雞
所在分類: 熱菜微辣半小時(shí)普通
飲食小貼士
壯陽食譜之茶樹菇雞腿湯的做法
雞胸肉比雞腿肉更加健康
巴栽天雞腿湯-孕前食譜
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簡介
非常家常的一道菜,好吃易做。
用料
適量雞腿適量干香菇
適量土豆適量花生油
適量蠔油適量老抽
適量料酒適量鹽
適量姜適量蔥
適量干紅椒
做法
1
雞腿兩個(gè)剁成大塊,用料酒和鹽腌一小時(shí),干香菇洗凈泡發(fā),蔥切碎,姜切片,干紅椒用剪刀剪小段
2
土豆切塊用水浸泡。
3
雞腿肉焯水。
4
油鍋爆香蔥姜和干紅椒。
5
放入雞腿肉翻炒,倒一勺老抽。
6
倒一勺蠔油。
7
放入香菇,翻炒至湯汁干。
8
加適量清水,燜十五分鐘。
9
倒入土豆,翻炒,再燜15分鐘,期間適時(shí)翻炒以免粘鍋。
10
調(diào)入一點(diǎn)鹽,關(guān)火,撒上蔥花,蓋上蓋子燜一分鐘,出鍋裝盤。
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