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經(jīng)常自己做飯的上班族大多不會(huì)有時(shí)間天天去菜場(chǎng)買菜，通常都是一次就買幾天甚至是一個(gè)星期的量。買回后塞進(jìn)冰箱里保鮮等用到的時(shí)候再拿出來(lái)。

不過(guò)，并不是所有的食材都適合放進(jìn)冰箱里的，有的食物放到冰箱中冷藏，不僅會(huì)降低品質(zhì)和風(fēng)味，而且還會(huì)加速變質(zhì)，原本我們自以為是在給食物保鮮，沒想到卻是在毀壞食物，想知道什么樣的事物不適合放在冰箱里嗎？阿里百秀來(lái)為你介紹一下。

西紅柿

西紅柿放在冰箱里將會(huì)失去所有的味道。冰箱里的冷空氣將會(huì)停止西紅柿成熟，成熟的番茄吃起來(lái)會(huì)更有味道。據(jù)哈羅德·麥基的“論食品和烹調(diào)”中介紹低溫會(huì)使西紅柿細(xì)胞壁上的膜受損，使它的質(zhì)地改變。平時(shí)我們只要把西紅柿裝在碗里或籃子里放在臺(tái)子上常溫保存即可。

大蒜

大蒜如果放在冰箱里，開始會(huì)發(fā)芽，但慢慢的就會(huì)發(fā)霉變壞。大蒜應(yīng)該放在在陰涼，干燥的地方存儲(chǔ)。

面包

面包放進(jìn)冰箱里保存后，會(huì)變得干硬。如果你打算三四天吃完的面包，常溫保存即可。如果大量保存，需放入冰箱冷凍室，吃的時(shí)候再拿出來(lái)，不過(guò)食用前要等面包慢慢的解凍。

橄欖油

橄欖油應(yīng)該儲(chǔ)存在陰涼，避光的地方，但不是在冰箱里，如果放在冰箱里，它冷凝變得像牛油一樣。

咖啡豆

咖啡豆放在冰箱里，就會(huì)失去它原有的味道，也會(huì)吸走冰箱里其它食物的味道?？Х榷箲?yīng)該放在在陰涼，避光的地方保存，這樣可以保留它的味道和新鮮度。不過(guò)你需要儲(chǔ)存大量的咖啡豆，則需要放在冰箱冷凍室里。

蜂蜜

好多人喜歡把蜂蜜放在冰箱里儲(chǔ)存，以為這樣可以很好的給蜂蜜保鮮。其實(shí)，蜂蜜只需要常溫下密封保存即可。蜂蜜一般情況下是不會(huì)變質(zhì)的。雖然在冰箱里儲(chǔ)存蜂蜜不會(huì)使其變質(zhì)，但會(huì)影響口感的哦。

羅勒

羅勒是一種廚房常用的香料之一。如果把羅勒放進(jìn)冰箱里，它會(huì)吸收周圍食物的味道，就會(huì)枯萎更快。想要很好的保存它，可以把它插在水杯里，像養(yǎng)花一樣。如果你想把羅勒保存好長(zhǎng)一段時(shí)間，建議你把羅勒熱燙一下，然后冷凍。

土豆

把土豆保存在冰箱里，低溫會(huì)迅速的把土豆里的淀粉轉(zhuǎn)化為糖，會(huì)使土豆更甜。儲(chǔ)存土豆最好的方法是放在地窖里。而我們卻很難這樣去儲(chǔ)存土豆。比較適合的好方法是把土豆裝在紙袋里放在陰涼不冷的地方，紙袋比塑料袋透氣性好，這樣會(huì)使土豆腐爛的速度變慢。建議你儲(chǔ)存土豆溫度接近45度最好。

洋蔥

洋蔥放??在冰箱里，大量的水分會(huì)使脆質(zhì)的他們變的柔軟，而且會(huì)加速變霉。其實(shí)他們很好保存的，只要放在陰涼，干燥的地方即可。（由于大蔥和韭菜有很高的含水量，所以可以放在冰箱里儲(chǔ)存）。洋蔥和土豆是不可以放在一起儲(chǔ)存的，放在 一起儲(chǔ)存時(shí)，會(huì)使它們變質(zhì)的更快。

鱷梨

如果你想要鱷梨變得更熟，就絕對(duì)不要把它們放在冰箱里。但是如果你買了很多，不想他們熟的太快就可以放在冰箱里。