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Apple的感性時間：

   昨晚整理了一下照片，發(fā)現(xiàn)還有十幾道存貨在，準備找時間一道道給發(fā)了，很多菜，看成品圖，發(fā)現(xiàn)之前做的和現(xiàn)在做的還真是不一樣，學習就是在不斷的摸索中前進啊。

  上菜-----糖醋里脊，圖是我很早之前做的時候拍的，發(fā)現(xiàn)還不錯，挺誘人的，今天就給發(fā)上來了。

   也是我做的算多的一道菜，因為我非常喜歡糖醋口味，它總能勾起人的食欲來。

   在試過n種做法之后，我的結(jié)論是還是最初的這種做法最好吃，最夠味。

   這個過程圖也很詳細，大家可以參考一下~

   ps:別被那么多步驟嚇到了哦，其實很簡單的~

肉很嫩~~

因為我喜歡用這湯汁泡飯吃，所以每次湯都比較多，大家做的時候可以將湯汁多收它一會兒~

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學習就是在不斷的摸索中前進

                                    糖醋里脊

做法：

一、材料

用到了

a:里脊肉、番茄、青椒、紅椒（甜椒最好）、洋蔥、蒜、雞蛋。

b:番茄醬、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。

二、步驟：

1、 番茄去皮（十字刀后放到煮開的水中泡一會兒，再放到冷水中，熱脹冷縮很容易脫皮的）。

2、  蒜切薄片、去了皮的番茄切小塊、洋蔥切絲、青紅椒去籽去蒂切小塊。

3、 里脊肉逆紋切長條，厚一點，加醬油兩匙、半個全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓勻腌10分鐘左右。

4、 這個時候調(diào)糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌勻。

5、 鍋中加油加熱，關(guān)火，將里脊肉一條條放入，40秒后撈起瀝油（油溫不能太高，中溫最好，時間不能過長，不然肉會柴）。

6、  將洋蔥與青紅椒下鍋過油3秒之后撈起瀝油。

7、 鍋中放2湯匙油，放4湯匙番茄醬炒香。

8、  放入蒜片炒香。

9、  放番茄拌炒。

10、 放入調(diào)好的糖醋汁煮開。

11、從鍋中煮開的湯汁（如果加水會讓整個湯汁變淡，這樣湯汁更濃郁~）中取出少許來加1/5匙生粉，拌勻。

12、 下鍋勾芡。

13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。

14、最后放入洋蔥、青紅椒拌炒（略炒就可以了，這些都已經(jīng)熟了），出鍋前撒少許香油即可。

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