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出走的農(nóng)民和歸來(lái)的新農(nóng)人
出走的農(nóng)民和歸來(lái)的新農(nóng)人
新農(nóng)人的出現(xiàn),既是對(duì)誰(shuí)來(lái)種地的回答,也是對(duì)怎樣種地的探索。
中國(guó)周刊記者 安平
唐亮(左一)的農(nóng)場(chǎng)“愛(ài)佳源”得到了家人的大力支持。
37歲的李云天已不記得自己家里的那幾畝地了?!昂孟窦悠饋?lái)也就四五畝吧,租出去,一畝一年也就三百多塊錢?!彼行┖?div style="height:15px;">
他離家已十余年,兩年前帶著全家在南方安頓了下來(lái)。老家農(nóng)村的房子早已賣掉。自家的地租給誰(shuí)、租金多少,全交由老家一位年長(zhǎng)的親戚代為處理。
李云天的老家在遼北農(nóng)村。上世紀(jì)九十年代始,村子里年輕一些的農(nóng)民開(kāi)始外出,大多上韓國(guó)打工,并形成潮流。李云天也跟了去,在韓國(guó)呆了七八年,積攢了一筆錢后回國(guó)。
因?yàn)橄矚g南方的好空氣、好環(huán)境,他舉家南下,和朋友在一個(gè)三線沿海城市辦了一個(gè)培訓(xùn)學(xué)校,負(fù)責(zé)后勤。學(xué)校做得不錯(cuò),他對(duì)自己的生活很滿意。
對(duì)他來(lái)說(shuō),農(nóng)民的身份、三千多公里外的那幾畝地和每年那一千多塊錢的土地租金,已變得模糊不清。
從李云天的家鄉(xiāng)往南,125公里處,是遼寧省清原縣。三年前,來(lái)自北京的媒體人劉達(dá)北上,在這里找到了讓他的人生走向變得清晰的所在。他種出了上好的糧食,從此樂(lè)此不疲。他的理想是,“做中國(guó)的現(xiàn)代農(nóng)民”。
和劉達(dá)有著相同理想的人很多,在遼寧、在四川、在湖南、在山東 他們有一個(gè)共同的稱謂:新農(nóng)人。
當(dāng)兩億農(nóng)民離開(kāi)農(nóng)村,與土地變得遙遠(yuǎn)和生疏時(shí),新農(nóng)們?nèi)藙t開(kāi)始嘗試以不同形式與土地建立關(guān)系,建構(gòu)新的充滿生機(jī)的農(nóng)業(yè)生態(tài)。
“新農(nóng)人有著新的理念,是有生態(tài)自覺(jué)、大愛(ài)靈魂的人。另外,他們掌握新科技、新工具,有使命感和行動(dòng)力。一句話,新農(nóng)人是在新三農(nóng)的發(fā)展中起帶頭作用、引領(lǐng)新三農(nóng)發(fā)展的人”。新農(nóng)聯(lián)創(chuàng)(北京)農(nóng)業(yè)咨詢服務(wù)有限公司創(chuàng)始人畢慧芳稱。
畢慧芳研究新農(nóng)人已多年。在她看來(lái),新農(nóng)人介入農(nóng)業(yè),有幾種方式。一是有知識(shí)有理念的農(nóng)二代返鄉(xiāng)。二是大學(xué)生村官系統(tǒng),他們是新農(nóng)村中的新元素。三是跨界做農(nóng)業(yè),在農(nóng)業(yè)中找到自己的價(jià)值(各種內(nèi)涵的價(jià)值)。四是農(nóng)業(yè)企業(yè)。五是退休尋找新的養(yǎng)老方式。還有一種是,投資農(nóng)業(yè)的。
“新農(nóng)人的出現(xiàn),既是對(duì)誰(shuí)來(lái)種地的回答,也是對(duì)怎樣種地的探索?!碑吇鄯紝?duì)新農(nóng)人的前景充滿信心。
做農(nóng)業(yè)真做不出個(gè)啥
“我自己經(jīng)常被稱為新農(nóng)人?!鞭r(nóng)二代唐亮好像對(duì)自己頭上的這個(gè)標(biāo)簽還不太習(xí)慣。
2011年,從西南大學(xué)畢業(yè)的唐亮,辭去在重慶的工作,到北京跟著“小毛驢”的創(chuàng)始人石嫣學(xué)習(xí)社區(qū)支持農(nóng)業(yè)。一年后,他回到家鄉(xiāng) 成都市金堂縣福興鎮(zhèn)牛角村,準(zhǔn)備踐行可持續(xù)農(nóng)耕和可持續(xù)生活。
“從事可持續(xù)生態(tài)農(nóng)耕,既有益于環(huán)境、保育一方水土,又為消費(fèi)者提供了安全健康的食材。再有,讓生產(chǎn)者自身?yè)碛幸环N良好的生計(jì)方式,何樂(lè)而不為!”
但他的返鄉(xiāng),對(duì)于父母和村里人來(lái)說(shuō),完全匪夷所思?!俺宋覀兗?,村子里基本沒(méi)有年輕人種地的。農(nóng)業(yè)收入太低,年輕人務(wù)農(nóng)會(huì)被認(rèn)為腦袋有問(wèn)題?!?div style="height:15px;">
對(duì)于他所倡導(dǎo)的生態(tài)可持續(xù)農(nóng)耕,村民們也不理解。“我們也知道這些農(nóng)藥、除草劑對(duì)身體不好,但是有什么法子呢?不用這些,莊稼就保不住,沒(méi)有產(chǎn)量,還得投入大量的勞動(dòng)力。本來(lái)種地就沒(méi)得啥子收入,這么一折騰,更是要命?!?div style="height:15px;">
還有村民擔(dān)憂,“按照你這種方式種出來(lái)了,也沒(méi)有市場(chǎng)渠道賣出去。人家(菜販子/農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人)會(huì)說(shuō)你這莊稼品相長(zhǎng)得不好?!?div style="height:15px;">
父親有很長(zhǎng)一段時(shí)間是沉默的。唐亮感到壓力很大。所幸最終,他獲得了支持,辦起了農(nóng)場(chǎng)“愛(ài)佳源”。他種上了生姜、辣椒、花生、紅薯、玉米、黃豆,也養(yǎng)雞、養(yǎng)豬。他給自己的農(nóng)場(chǎng)定位為“小而美”。
去年秋天,這些作物開(kāi)始陸續(xù)產(chǎn)出。紅辣椒做成了辣椒醬,小豬們、雞娃子們都“快樂(lè)地成長(zhǎng)著”,“這樣的景象,打破了大家 不用農(nóng)藥化肥種不出東西來(lái) 的慣性思維?!?div style="height:15px;">
但壓力依然存在。“要種地就得有規(guī)模,幾百上千畝,全機(jī)械化操作,才能有收入。你這一點(diǎn)地,干啥呢?”村民們還是不看好。
他們不厭其煩地舉了實(shí)例?!昂枚喟兀ㄗ獾兀┑娜伺脙A家蕩產(chǎn)的。你看這旁邊的魚塘,換了多少個(gè)老板了?租金太貴,又賣不起價(jià)格。那山上還有個(gè)誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí),承包了多少地,政府還幫著宣傳,現(xiàn)在怎樣了?光地租就承受不起了?!?div style="height:15px;">唐亮心里明白,笑笑,接著干。
與唐亮相比,河南省登封縣大金店鎮(zhèn)太后廟村村長(zhǎng)助理王寧的新農(nóng)人之路,是另一種形式的曲折。他稱之為“因緣”。
王寧是新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究生。2007年3月,他被查出患了輕微脂肪肝,3個(gè)月后,病情發(fā)展成重度脂肪肝。細(xì)查原因,竟然是中毒。
王寧所學(xué)專業(yè)是草業(yè)科學(xué),經(jīng)常要試驗(yàn)各種有毒的化學(xué)試劑對(duì)種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)的影響。這些化學(xué)試劑都有一定的生理毒性,而實(shí)驗(yàn)室的通風(fēng)換氣條件都不好。
之前,和王寧同屆的食品工程學(xué)院的一個(gè)同學(xué),“可能是接觸到食品化工方面的添加劑或者化學(xué)藥品,6個(gè)月后就因原發(fā)性肝癌和腎衰竭去世了?!?div style="height:15px;">王寧開(kāi)始對(duì)所謂的科學(xué)研究感覺(jué)厭惡?!拔覀兙谷挥糜卸居泻Φ奈镔|(zhì)來(lái)生產(chǎn)我們賴以生存的食物?!?div style="height:15px;">2008年研究生畢業(yè)后,王寧的身體仍沒(méi)有完全康復(fù)。好友黃志友在北京小毛驢市民農(nóng)園工作,他對(duì)王寧說(shuō),“你趕快來(lái)農(nóng)場(chǎng)吃好東西?!蓖鯇幒推拮佑谑堑搅吮本谵r(nóng)場(chǎng)待了十個(gè)月。
在北京期間,王寧到同仁堂找一位80多歲的老中醫(yī)看病。老中醫(yī)告訴他,“你這身體最好食療?!弊源耍鯇幵凇靶∶H”邊吃好東西,邊實(shí)踐探索如何以健康的生態(tài)農(nóng)業(yè)方式生產(chǎn)食物。沒(méi)多久,他的病不知不覺(jué)地好了。
其間,王寧參加了一些與可持續(xù)農(nóng)業(yè)相關(guān)的活動(dòng),認(rèn)識(shí)了很多同仁,又去香港參觀了嘉道理農(nóng)場(chǎng)暨植物園、大埔運(yùn)頭塘共同購(gòu)買市場(chǎng)、自在生活公司等。他被深深地鼓舞了,“我找到我今生的道路了?!?div style="height:15px;">2009年4月,王寧和妻子回到了家鄉(xiāng) 嵩山腳下。他租了約5畝地,用自然農(nóng)業(yè)的方式,種下黃瓜、茄子、辣椒、西紅柿、根達(dá)菜等各種蔬菜。他給自己的農(nóng)場(chǎng)取名:歸樸農(nóng)園。
這個(gè)名字來(lái)自老子的《道德經(jīng)》:“知其榮,守其辱,為天下谷。為天下谷,常德乃足,復(fù)歸于樸。”
生態(tài)種植+CSA模式也有失敗的
唐亮和王寧選擇的都是CSA模式。所謂CSA,即搭建消費(fèi)者和生產(chǎn)者之間直接聯(lián)系的紐帶,把城市社區(qū)居民和農(nóng)場(chǎng)里的農(nóng)民直接對(duì)接起來(lái)。
對(duì)于自己地里的耕作過(guò)程,唐亮一般會(huì)通過(guò)微博、微信、博客,實(shí)時(shí)展現(xiàn)出來(lái)。“農(nóng)場(chǎng)的寶貝們不是冰冷冷的產(chǎn)品,而是一群有血有肉有情感的人。大家可以看到我們與自然合作生產(chǎn)出來(lái)的食材。知道這些食材來(lái)自哪里,誰(shuí)在種植,它們是如何生長(zhǎng)的。”
這些網(wǎng)絡(luò)工具加上淘寶,成為唐亮最主要的營(yíng)銷手段。另外,他也會(huì)通過(guò)農(nóng)夫市集現(xiàn)場(chǎng)銷售自己的產(chǎn)品。還有的朋友會(huì)直接到農(nóng)場(chǎng)來(lái)購(gòu)買。
“基本上結(jié)合了CSA的方式,有成員預(yù)付的形式,某種形式上讓消費(fèi)者承擔(dān)了一定的風(fēng)險(xiǎn)。也可以說(shuō)是一種訂單農(nóng)業(yè)的方式。”
王寧的產(chǎn)品一直向廣東、鄭州地區(qū)的客戶配送。今年他改種了花生、玉米、芝麻,共有30畝地?!胺N蔬菜太辛苦,損耗大,投訴多,效益不好,非常難操作。”
對(duì)于生態(tài)種植+CSA模式,王寧觀察和思考過(guò),“也有失敗的。石嫣博士有著超高的人氣和其他很多資源。盲目復(fù)制這一模式的人,在其他地方實(shí)際操作,都會(huì)發(fā)現(xiàn)客戶難找、銷路不暢、生產(chǎn)成本居高不下,最后導(dǎo)致惡性循環(huán)?!蓖鯇幏Q,“生態(tài)農(nóng)業(yè)的熱度正在下降”。
王寧這兩天注意到了深圳田園牧歌倒閉的消息。這是一家自稱是高技術(shù)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)的公司,約有2000名會(huì)員客戶的預(yù)付款被套牢?!耙杂麨槟康牡牟僮鳎粫?huì)加快失敗的速度。”王寧稱。
認(rèn)證是很多新農(nóng)人面臨的一個(gè)困惑。對(duì)唐亮和王寧來(lái)說(shuō),這不在他們的考慮范圍之內(nèi)。
“現(xiàn)在是不會(huì)考慮認(rèn)證的。一方面認(rèn)證的費(fèi)用高,而且我這種多品種種植,總面積又不大,認(rèn)證費(fèi)用就更高了。再者,在目前的社會(huì)背景下,即使認(rèn)證了,也不能解決目前的信任問(wèn)題?!碧屏练Q。
在他看來(lái),CSA本身就是一種信任認(rèn)證機(jī)制?!澳壳跋M(fèi)者可能更多是信任我這個(gè)人。我的農(nóng)場(chǎng)是隨時(shí)對(duì)外開(kāi)放的,不論是否是行家,大家都能看著或者直接參與到農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)過(guò)程中來(lái);還有,是否是好食材,消費(fèi)者也會(huì)吃得出來(lái)?!?div style="height:15px;">唐亮認(rèn)為,一個(gè)成熟的認(rèn)證體系,應(yīng)該是多層次的?!皣?guó)際標(biāo)準(zhǔn)是一種,主要針對(duì)國(guó)際貿(mào)易;國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是一種,針對(duì)國(guó)內(nèi)流通;地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)可以是一種,區(qū)域內(nèi)流通;還可以有地方標(biāo)準(zhǔn),或者對(duì)應(yīng)的社群標(biāo)準(zhǔn),互為補(bǔ)充?!?div style="height:15px;">“如果你的家人朋友,給你送了一份菜,他們說(shuō)是自己種的,沒(méi)有用農(nóng)藥化肥除草劑,你還會(huì)要求他們?nèi)ミM(jìn)行什么有機(jī)認(rèn)證嗎?”唐亮說(shuō),“只有信任了,才會(huì)共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)?!?div style="height:15px;">王寧的情況大致相同?!拔覀兊漠a(chǎn)品走的是參與式認(rèn)證。我們不進(jìn)入常規(guī)市場(chǎng),也不會(huì)去送檢有機(jī)認(rèn)證。消費(fèi)者、居士、大學(xué)生經(jīng)常來(lái)參與勞動(dòng),他們的經(jīng)常到來(lái)形成了參與式認(rèn)證。”
新農(nóng)人還在摸爬滾打
如今,唐亮的實(shí)踐已進(jìn)行一年多時(shí)間?!罢劜簧鲜找?,還是投入階段。”王寧今年剛剛開(kāi)始做新產(chǎn)品,“前幾年能保本就算成功了?!?div style="height:15px;">“大多數(shù)新農(nóng)人的狀況并不好,很多都是只見(jiàn)投入,不見(jiàn)產(chǎn)出?!碧屏琳f(shuō),“這是一個(gè)整體性的壓力?!?div style="height:15px;">“整體上,新農(nóng)人還在摸爬滾打?!蓖鯇幏Q,他轉(zhuǎn)而又說(shuō),“但是我們的生活品質(zhì)包括食物應(yīng)該是很不錯(cuò)的。比如我現(xiàn)在是所有同學(xué)朋友中吃得最安全的。糧食、油都可以自給。 ”
人才和資金,對(duì)唐亮和王寧來(lái)說(shuō),是當(dāng)下農(nóng)場(chǎng)面臨的最大困難?!白罴值氖?,如何讓參與農(nóng)場(chǎng)的其他人更好地理解生態(tài)農(nóng)業(yè)和CSA?而最吃力的是,面積擴(kuò)大后市場(chǎng)如何拓展?” 唐亮說(shuō)。
唐亮的憂慮得到了印證?!靶罗r(nóng)人遇到的最大問(wèn)題應(yīng)該是市場(chǎng)問(wèn)題?!碑吇鄯颊f(shuō),“這方面的問(wèn)題還需要他們自己去學(xué)習(xí)解決。”
對(duì)王寧而言,他最缺的人才,是“厚道、老實(shí)、認(rèn)真的人”?!拔覀兩磉吿嗑鞯娜肆恕^r(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)需要認(rèn)真厚道樸實(shí)的人。”
曾有資本找過(guò)王寧和唐亮,他們都拒絕了。“家人都在老家,希望通過(guò)努力讓他們都吃到安全的食品?!蓖鯇幷f(shuō),“在大城市未必成功,在小城市未必失敗?!?div style="height:15px;">而唐亮的理由則是,不想讓人家吃虧,因?yàn)檗r(nóng)業(yè)的回報(bào)很漫長(zhǎng)。
“新農(nóng)人能否堅(jiān)持下去,需要有國(guó)家政策的配套,否則只能成為個(gè)案而已?!碧屏练Q,“目前中國(guó)大陸的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占比不到10%,而農(nóng)業(yè)從業(yè)人口卻是50%。換句話說(shuō),10%的國(guó)民收入要養(yǎng)活50%的農(nóng)業(yè)從業(yè)者,這就從宏觀上注定了農(nóng)村的衰敗、農(nóng)民的貧窮。這個(gè)比例的平衡需要由政府通過(guò)宏觀政策來(lái)調(diào)控。再有,在細(xì)節(jié)方面,技術(shù)、資金、市場(chǎng)的開(kāi)放,別設(shè)置那么多條條框框?!?div style="height:15px;">現(xiàn)實(shí)讓人無(wú)奈,“你越大,政府越是有興趣,越是扶持,而中小農(nóng)場(chǎng)則處于不上不下的尷尬狀態(tài)。”唐亮說(shuō),“再有,土地經(jīng)營(yíng)權(quán)的不穩(wěn)定,對(duì)新農(nóng)人來(lái)說(shuō)也是大問(wèn)題?!?div style="height:15px;">“政策都補(bǔ)貼大戶或者大農(nóng)場(chǎng)了,或者被套現(xiàn)了。”王寧說(shuō),“我們真正希望補(bǔ)貼返鄉(xiāng)青年、真正實(shí)干的返鄉(xiāng)青年,最好是有公益背景的,或者宗教人士做的,而不是商業(yè)化或者追求利益最大化的公司企業(yè)?!?div style="height:15px;">業(yè)界有說(shuō)法稱,生產(chǎn)農(nóng)業(yè)企業(yè)創(chuàng)業(yè)沒(méi)有一定的規(guī)模是不行的。在王寧看來(lái),大資本有大資本的玩法,小農(nóng)場(chǎng)有小農(nóng)場(chǎng)的活法。
“就像生態(tài)系統(tǒng)有強(qiáng)大的捕食動(dòng)物,有弱小的細(xì)菌,很難說(shuō)誰(shuí)厲害,都很重要。小農(nóng)場(chǎng)的生存之道就是小而美,有穩(wěn)定的客戶即可。小兔子做好小兔子就行,沒(méi)必要長(zhǎng)成大恐龍。 ”
畢慧芳認(rèn)為,真正新農(nóng)人的發(fā)展之路,應(yīng)該是在小而美、專而精的基礎(chǔ)上發(fā)展?!靶罗r(nóng)人必須自己成熟起來(lái)。”她說(shuō),“當(dāng)然,政府方面應(yīng)給予新農(nóng)人更多培訓(xùn),給予創(chuàng)業(yè)資金扶持也很必要。新農(nóng)人聯(lián)合會(huì)將幫助新農(nóng)人整合資源,共同發(fā)展?!?div style="height:15px;">
它最后不是農(nóng)業(yè),是社會(huì)服務(wù)業(yè)
“農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村的持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)農(nóng)業(yè)生力軍的出現(xiàn)。”唐亮看好新農(nóng)人的發(fā)展。而王寧則有些悲觀。
“新農(nóng)人在局部或者小范圍內(nèi)會(huì)成為一種趨勢(shì),再大的范圍內(nèi)不會(huì)。絕大多數(shù)的人還是會(huì)隨波逐流。”
在王寧看來(lái),目前談?wù)撧r(nóng)業(yè)、想做新農(nóng)人的人不少,“真正能做的不多,做了之后能堅(jiān)持下來(lái)的更少?!?div style="height:15px;">畢慧芳則持肯定態(tài)度?!靶罗r(nóng)人肯定會(huì)成為一種趨勢(shì)。新農(nóng)人自己的成熟和發(fā)展、社會(huì)發(fā)展對(duì)生態(tài)安全食品和對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的需求、新三農(nóng)的發(fā)展,都給新農(nóng)人的發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)會(huì)?!?div style="height:15px;">6月下旬赴美的經(jīng)歷支撐了畢慧芳的這一信心?!霸诿绹?guó),看到有機(jī)超市whole foods 全食超市的良性發(fā)展,也給我很多信心,生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展,一定是趨勢(shì)。因此從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的新農(nóng)人也會(huì)成為一種趨勢(shì)。為了適應(yīng)這種趨勢(shì),新農(nóng)人必須努力學(xué)習(xí)實(shí)踐,盡快成熟起來(lái)?!?div style="height:15px;">“這個(gè)事情從本質(zhì)上講應(yīng)該是一個(gè)社會(huì)企業(yè),不以追求利潤(rùn)最大化為目標(biāo),以追求社會(huì)效益最大化為目標(biāo)才對(duì)。它最后不是農(nóng)業(yè),是社會(huì)服務(wù)業(yè)?!蓖鯇幈硎?。
事實(shí)上,在開(kāi)辦歸樸農(nóng)園的同時(shí),王寧已開(kāi)始探索這條社會(huì)服務(wù)之路,比如耕讀傳家。
2010年9月,王寧和妻子馮潤(rùn)霞創(chuàng)辦了登封市首家民間公益圖書館 沃土歸樸耕讀圖書室。
“耕讀傳家是中華民族幾千年來(lái)農(nóng)耕文明的優(yōu)秀文化,耕田可以事稼穡,豐五谷,養(yǎng)家糊口,以立性命。讀書可以知詩(shī)書,達(dá)禮義,修身養(yǎng)性,以立高德。從今天開(kāi)始,關(guān)心食物與健康,關(guān)心農(nóng)民與土地吧!耕讀于今日意味著讀書人和農(nóng)民的互助與合作。協(xié)同發(fā)展,詩(shī)意地棲居,更有尊嚴(yán)的生活是我們的共同理想?!蓖鯇幵凇毒G色嵩潁青年耕讀合作社倡議書》中如是寫道。
“做農(nóng)業(yè)需要穩(wěn)、慢。安士敦仁,修身毓慧,經(jīng)世濟(jì)民,耕讀傳家。這是非常慢的一種生活方式?;蛘哒f(shuō)一種修行。任何追求快速賺錢的做法都是錯(cuò)誤的。尤其是從農(nóng)業(yè)里。”
在一次返鄉(xiāng)青年工作坊的討論中,有人問(wèn)過(guò)王寧,為什么要返鄉(xiāng),要在家鄉(xiāng)做CSA?他給出了三個(gè)理由:一、生活在這個(gè)地球家園上,我們是有責(zé)任的;二、好玩,有意思;三、不返鄉(xiāng)很容易,返鄉(xiāng)很難,這么有挑戰(zhàn)的事情,大家可以多嘗試。
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