前言：
芹菜熱炒涼拌都可以，我們平時最常做的就是芹菜炒肉這道菜了，不要擔(dān)心食用肉類會發(fā)胖，芹菜特殊的營養(yǎng)成分促進(jìn)了肉類脂肪的分解，真正達(dá)到了吃肉不長肉的效果。
食材：
芹菜、里脊肉、淀粉、鹽、油、蒜、姜、雞粉
做法：
1、將芹菜莖洗凈，放在菜板上。
2、用菜刀將芹菜莖拍一拍，這樣便于更好的入味。
3、將芹菜切成寸段。
4、大蒜切粒，姜切絲。
5、里脊肉切粗條狀，然后放入少量鹽和淀粉拌勻。
6、炒鍋中放入適量花生油。
7、油燒熱后將里脊肉放入鍋中。
8、用鏟子翻炒里脊肉，使之均勻受熱。
9、煸炒至肉變色出香味后將大蒜和姜絲放入鍋中。
10、將蒜和姜煸炒出香味。
11、將芹菜放入鍋中。
12、翻炒食材，讓芹菜和肉混合，均勻受熱。
13、芹菜斷生后將少許鹽放入鍋中。
14、翻炒幾下后將少許雞粉放入鍋中。
15、再翻炒幾下，讓調(diào)味料和食材充分混合即可。
成品：
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