在家自制火腿卷餅，以后開早餐小攤生意肯定好！零失敗好吃早餐食譜！
卷餅是以面餅里包裹上各種肉類或蔬菜，有甜有咸，可以說每個人做法都不同，包裹上自己喜愛的食物，怎么來都可以，都是那么的好吃營養(yǎng)。
食材準備：火腿肉，面醬，香蔥，面粉300克，水175克，花生油50克，花椒粉，鹽
1 把面粉倒在案板上，中間劃出一個圓，然后倒入準備好的水，加入四分之一茶勺鹽。2 把加水的面粉用手揉光滑，包上保鮮膜放旁邊醒20分種左右。
3 下面制作酥油，把面粉倒入一只大碗中，
加入適量的花椒粉和鹽，再把加熱的花生油倒進來。
4 迅速攪拌均勻。
5 把醒好的面團分成三份，然后用搟面杖將其中一份搟成長40厘米，
寬10厘米左右的長餅狀，然后均勻的涂上做好的酥油。
6 然后把涂好酥油的長面皮一層一層的折疊起來。
7 把折好的面皮兩端按緊，用搟面杖搟薄疊好，防止酥油露出來。
8 然后搟成圓餅狀。
9 放入平底鍋中把面餅烙熟。
10 把烙好的餅一分為二，在分層處先涂上面醬再加入切好的火腿和香蔥。
