桂花香味濃郁、氣味獨(dú)特、香氣四溢，有乳白、黃、橙色等色。因?yàn)槠贩N不同，開花時間有區(qū)別，但是大多數(shù)的桂花都是在秋季9-10月開花。除了觀賞以外，桂花也是非常不錯的調(diào)味品，所以今天，小昕就來給大家說幾種桂花的吃法，不過一定要切記，不要去者公園或者小區(qū)里的桂花，再好吃也要注意素質(zhì)哦！

冰糖蜂蜜桂花醬

必備款，用的地方很多的。

1.把桂花中一些樹葉，花梗篩出來，然后用清水清洗干凈，晾干多余的水分。小昕主要買的干桂花，但是回來還是要篩檢一邊，沒有去小區(qū)摘哦！

2.桂花中加入少許鹽腌制30分鐘-40分鐘，然后擠掉多余的水分。其實(shí)干桂花也可以直接用，但是小昕還是覺得洗一洗，放點(diǎn)鹽放心些，各位朋友也可以直接用哦！

3.準(zhǔn)備密封瓶，用水煮一煮，起到消毒的作用，然后倒扣，控干水分。

4.冰糖用料理機(jī)稍微打碎，待用。

5.一層冰糖，一層桂花，以此類推。不要把容器完全放滿，留一點(diǎn)點(diǎn)縫隙。

6.然后在最上層，淋一些蜂蜜就好了。

7.密封保存，2-3天后就可以食用了。面點(diǎn)上可以用、甜水里可以加、還可以和紅茶一起兌成桂花飲等。

桂花紅糖年糕

有紅糖、有年糕、有桂花，很多女孩子都超級喜歡哦！

1.年糕切片，泡在水中備用，把互相粘連的年糕分開。

2.鍋中燒開清水，放入年糕，水量剛剛沒過年糕即可，注意攪拌。

3.加入兩勺紅糖，攪拌至融化。

4.小火燉煮，直到湯汁濃稠，記得攪拌，以免年糕粘底。

5.大火收汁出鍋前撒點(diǎn)干桂花即可。

酒釀桂花小圓子

非常簡單的哦，而且酒釀對女孩子也是很好的！

1.鍋中燒水，水開后放入糯米小圓子，中小火煮熟。待圓子漂浮起來后，就可以關(guān)火。

2.放入適量的酒釀。酒釀煮久了味道就會揮發(fā)，建議大家后放酒釀。

3.然后加入適量白糖調(diào)味，放入適量干桂花即可。

桂花藕

桂花少不了的做法之一！

1.糯米洗凈，浸泡3個小時以上，泡好后瀝干水備用。

2.蓮藕洗凈后，去皮，從蓮藕一端大概5cm左右的位置切一刀，成為藕蓋子，備用。

3.把浸泡好的糯米，從蓮藕洞塞滿，可以借助筷子邊放糯米，邊用筷子在蓮藕洞扎實(shí)。邊塞糯米要記得輕輕磕打藕身，這樣糯米更實(shí)。

4.全部塞實(shí)后，將切下來的藕蓋放回，用牙簽固定，多放些牙簽，這樣煮后糯米不會跑出來。

5.將藕放入高壓鍋中，加入水，水要沒過藕身，燜煮40-50分鐘。

6.放氣后，加入一碗紅糖、一碗紅棗、一碗冰糖、半碗干桂花。（調(diào)料多加些沒關(guān)系，根據(jù)個人喜歡調(diào)整放入吧）

7.然后高壓鍋繼續(xù)煮20分鐘，放氣后，不蓋蓋子，大火把湯汁收汁濃稠，并且要不斷的把湯汁淋在藕身上。這步最關(guān)鍵，不能偷懶哦。

8.湯汁要稍微留一點(diǎn)即可，這時候撈出藕，放涼后切片，吃的時候淋上湯汁，撒上少許桂花點(diǎn)綴一下即可。

桂花紅棗蒸山藥

方便快捷，女孩子必備！

1.山藥去皮，切塊或片，備用。

2.干紅棗清洗干凈，切開，去核，備用。

3.盤中放入山藥，再放上紅棗。水開后放入蒸鍋，隔水蒸15-20分鐘。

4.然后表面放少許干桂花，淋一些白糖，再蒸5分鐘即可。也可以直接用第一個教給大家的糖桂花哦！