椰子性味甘，可以入胃、脾，所以具有健胃消食、益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效。 椰汁去風(fēng)熱、暑熱煩渴、吐血傷津、浮腫尿少、小兒疳積等癥， 還能預(yù)防心臟病，關(guān)節(jié)炎和癌癥、強(qiáng)健肌膚、滋潤(rùn)止咳，滋潤(rùn)皮膚。 這我以前也經(jīng)常煲，湯味鮮美，即有椰汁的甘甜，又有椰子肉帶來的淡淡椰香，值得一試！以前沒記錄下來，現(xiàn)記錄一下。
By 敏之美食
1、椰子頭頂有三個(gè)洞眼，找個(gè)大點(diǎn)的洞眼用小刀尖轉(zhuǎn)一圈，把椰子肉取出來就能看到里面的椰汁了。 找個(gè)碗把椰子倒扣在那里讓椰汁慢慢流出來，這個(gè)接了半碗椰汁的。
2、椰汁流完后用刀背把椰子敲開，去取椰肉，削掉褐色的外衣，然后切片備用
3、雞洗凈后煲滾后加點(diǎn)料酒綽水
4、湘蓮洗凈備用
5、把戳了水的雞肉洗凈后放入煲中，加上椰子肉、蓮子、紅棗幾顆，生姜，元貝（沒有可以不放）
6、把椰汁倒進(jìn)去，再加適量的水，然后按電飯煲煲湯鍵即可，（用瓦煲的先大火燒滾，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)左右）
7、煲好后加入十來粒枸杞，一點(diǎn)點(diǎn)鹽就好了
8、這個(gè)湯是我剛兒子喜歡都喝的，里面有椰汁的甘甜，因?yàn)榉帕艘?，又還帶淡淡的椰子香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
聯(lián)系客服
