日期：2013-10-17 09:55 作者： 來源：敦煌市人民政府網(wǎng)
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【敦煌的過年習(xí)俗】春節(jié)是中華民族古老的節(jié)日，也是全年最重要的節(jié)日，俗稱“過年”。農(nóng)歷正月初一，即大年初一，也稱“元日”或“元旦”?！罢乱蝗帐侨找病！痹鞘椎囊馑迹叭本褪且荒甑拈_始、四季的開始、12個月的開始，所以是中華民族最隆重的節(jié)日。北宋王安石的詩《元日》云：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖人屠蘇?！闭鲁跻?，雞鳴而起，于庭前放爆竹，驅(qū)除疫鬼。在千百年的歷史發(fā)展中，過年形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣和鮮明的地方特色。每逢過年，我們王氏族人在長輩的引領(lǐng)下，按照固定的風(fēng)俗規(guī)矩有序地進(jìn)行一些活動。
祭 灶 農(nóng)歷十二月二十三被稱為“小年”。相傳在這天，各家的灶神要上天向玉皇大帝報告這家一年里的大小事情，玉皇大帝據(jù)此來安排各家第二年的吉兇福禍，因此各家在為灶神送行時，都要虔誠祭祀。送灶多在黃昏入夜之時舉行，一家人先到灶房向設(shè)在灶壁神龕中的灶王爺敬香，并供上灶干糧、灶湯等。灶湯是小米熬成的，據(jù)說它可以糊住灶王爺?shù)淖?，讓他上天多說好話，民間有“上天言好事，下界保平安”的俗語。
掃 塵 舉行過祭灶后，便正式開始做迎接過年的準(zhǔn)備。從農(nóng)歷臘月二十三起到大年三十，民間在這段時間有一個重要的鄉(xiāng)俗和講究是“掃房”。掃房就是年終大掃除，家家戶戶都要從里到外打掃衛(wèi)生，拆洗被褥，把自家室內(nèi)外打掃得干干凈凈，用意是要把一切“窮運”“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃地出門。掃除結(jié)束后，就開始張羅置辦各種年貨。農(nóng)村開始?xì)⒇i宰羊或買雞、魚、肉以及各種蔬菜，并選買水果、花糖、瓜子等小吃接待親友和自食。還要添置新衣服，尤其是小孩子都要穿新衣服過年才高興。大年三十以前，男必理發(fā)，女必“挽面”(剪發(fā)美容)。同時，除夕前家家戶戶都要制作能吃到正月十五以后的糖酥餅、饅頭、花卷，油餅等，以備過年之用。
大年三十團(tuán)聚日 農(nóng)歷年的最末一天稱“歲除”，也稱“除夕”，俗稱“大年三十”。這是整個過年的開始，出門在外的家人都盡可能趕回家團(tuán)聚。下午，孩子們在玩耍嬉戲的時候，正是大人們忙碌的時候。男人們在家里的每個門上貼春聯(lián)、門神，牛圈里貼上“槽頭興旺”，大門前的樹木、柴垛上都要張貼“出門見喜”“生財有望”的大紅條幅；主婦們則忙著準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團(tuán)年飯。團(tuán)年飯一般都在太陽落山時準(zhǔn)備好，在天色剛剛放暗時，首先要“請神”(祭祖宗)。全家人帶上紙錢、煙酒、茶和各種菜肴、吃食等到家門外干凈的空地上燒紙、叩頭，恭請祖宗回家過年。紙燒完回家以后，在祖宗的牌位前放上供品，然后焚香跪拜。請祖宗用餐，爾后，全家人才正式用餐。這充分表現(xiàn)出敦煌人百善孝為先的傳統(tǒng)美德。
年夜飯 敬奉過祖先后，才能吃年夜飯。吃年夜飯是春節(jié)家家戶戶最熱鬧、愉快的時候?！罢埳瘛敝?，全家人共吃團(tuán)圓飯。這頓飯可以說是這個家庭一年間最豐盛的一桌飯，除了備有各種肉、菜、酒類之外，還必需要有“堿面”——也就是“臊子面”。當(dāng)晚，農(nóng)家廚柜都要填放一點年饅頭，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”“年年不斷炊”的好兆頭。當(dāng)午夜交正子后(也就是現(xiàn)在說的零點)，新年的鐘聲敲響的時刻，大人和孩子們紛紛走出家門燃放鞭炮，把除夕的熱鬧氣氛推向高潮。待鞭炮燃放之后，全家人還要準(zhǔn)備一些豐盛的晚餐，所有人都要吃飽喝足，這叫“裝倉”，寓意來年有個好收成，人人不餓肚子。這時，裝倉和守歲就同步進(jìn)行了。人們終夜不眠，以待天明，稱“守歲”。在過去，全家人團(tuán)聚在一起，點起蠟燭或油燈，圍坐在火爐旁話家常；現(xiàn)在，人們要么喝酒，要么相聚打牌娛樂，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。
春節(jié)食俗 正月初一，天蒙蒙亮就要起床，不能睡懶覺。起床后第一件事就是給“先人”敬香，接著放鞭炮，之后就是吃餃子。餃子是大年三十晚上包好的，要早吃，寓意新的一年人勤地富。初一早上吃餃子，是因為和面的“和”字就是“合”的意思。餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，即帶有“招財進(jìn)寶”的含義。正月初七，古代相傳大年初一為雞日，初二為狗日，初三為豬日，初四為羊日，初五為牛日，初六為馬日，初七日為人日(俗稱人七日)。人七日這一天．家家戶戶吃長面，又叫“拉魂面”，預(yù)示著人人都能健康長壽。正月十五，俗稱元宵節(jié)。這一天家家都要吃元宵?！皽珗A”與“團(tuán)圓”音相近，取團(tuán)圓之意，象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福。人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來美好生活的向往。
拜 年 這是春節(jié)里的一項重要活動。人們走村串戶，要到長輩、親戚、朋友家里祝賀新春，統(tǒng)稱“拜年”。拜年的習(xí)俗行之已久，有拜年和賀年之分。拜年是向長輩叩歲，賀年是平輩相互道賀?，F(xiàn)在，有些機關(guān)團(tuán)體、企業(yè)學(xué)校，大家聚在一起相互祝賀，稱之為“團(tuán)拜”。拜年一般從家里開始。初一早晨，晚輩起床后要先向長輩拜年；長輩受拜以后，要給晚輩“壓歲錢”。初二，出嫁的姑娘帶著丈夫、兒女回娘家拜年。初三，到舅舅家拜年。從初四到正月十五，是到親朋好友家賀年的時間。人們外出相遇熟人時都要相互恭賀新年，互道“恭喜發(fā)財”“新年快樂”“身體健康”等吉祥的話語。拜年的禮物帶多帶少都沒有關(guān)系，但每樣禮品一般都是雙數(shù)。
正月十五 每年春節(jié)。鄉(xiāng)村群眾都會自發(fā)組織各種社火表演活動。社火規(guī)模從幾十人到上百人不等。包括鑼鼓、舞獅、秧歌、高蹺、旱船、舞龍，以及“回娘家、大頭和尚戲劉梁”等滑稽性表演。敦煌“耍社火”一般從正月初三開始，正月十五達(dá)到高潮。敦煌人過年除注重大年三十到初三外，就是正月十五了，民間有“小年大十五”之說。到了正月十五，白天、晚上，人們都要成群結(jié)隊走出家門，看社火、猜燈謎、逛廟會、游公園、看煙火，而且還有正月十五“走百病”的習(xí)俗，又稱“散百病”。十五晚上，全家人結(jié)伴而行或走墻邊，或過橋，或走郊外，目的是驅(qū)病除災(zāi)，這既是春節(jié)的高潮，也是春節(jié)的結(jié)束。
春節(jié)禁忌 因為正月是一年之始，人們往往將它看作是新的一年運程好壞的兆示期，因此“禁忌”特別多。言語方面，凡是“破”“壞”“沒”“死”“光”“鬼”“殺”“病”“痛”“輸”“窮”等不吉利的字眼，都禁忌說出口來。也忌嬰兒啼哭，因為啼哭是“沒頭彩”，兆示疾病、兇禍，故這一天即使小孩惹了禍，也不能打或呵斥，以免孩子啼哭不休。行為方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞。不慎打壞時，要及時說一聲吉利話來彌補，如東西打碎了，要立即說上一句“歲歲平安”或“舊的不去新的不來”加以化解。禁掃地這一習(xí)俗也慢慢被淘汰，因為春節(jié)期間燃放鞭炮、人來客往，地上紙屑、垃圾特別多，不打掃一下的確有礙大雅，因此，從講究衛(wèi)生出發(fā)，不少年輕人也就對這些禁忌習(xí)俗不怎么講究了。
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