教您肉末茄子怎么做，如何做肉末茄子才好吃

1. 茄子洗凈后切成約6公分長(zhǎng)的段，再對(duì)剖成4長(zhǎng)條；
2. 鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟后撈出；
3. 鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；
4. 最后，放入九層塔、茄子及所有的調(diào)味料炒勻即可。

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