5、用橡皮刮刀從下往上翻拌均勻，注意千萬不要?jiǎng)澣Α?/div>
6、蛋清里加幾滴檸檬汁，分三次加入剩下的40克白糖，用電動(dòng)打蛋器打至發(fā)泡，因?yàn)槭亲龅案饩?，不用太發(fā)就可以。
7、分三次把蛋白糊加入蛋黃糊里，記住每次都要翻拌均勻了。
8、烤盤里墊好油紙，留出一少部分面糊，剩下的倒入烤盤，輕震幾下，震出大氣泡。
9、留出的一少部分面糊里加入高樂高，拌勻，倒在烤盤里的面糊上，用筷子挑拌幾下。
10、烤盤預(yù)熱150度，倒數(shù)第二層，放入烤盤，60分鐘。
11、出爐以后，倒扣，趁熱撕去油紙，稍涼后把有高樂高的一面朝下，卷起來。
