干煎紅杉魚的做法詳細(xì)介紹
| 分類標(biāo)簽：江西菜 |
| 菜品口味 微辣 | 主要工藝 煎 |
| 食材明細(xì) |
| 紅衫魚400克 | |
| 姜10克 | 大蔥15克 |
| 辣椒(紅、尖、干)5克 | 植物油50克 |
| 料酒10克 | 胡椒粉2克 |
| 雞精2克 | 鹽3克 |
干煎紅杉魚的做法詳細(xì)步驟
1. 姜去皮切粒和片，蔥切花；
2. 紅杉魚洗凈，用少許鹽、紹酒、姜片腌20分鐘；
3. 鍋內(nèi)注油燒熱，放入腌好的魚，用小火煎至兩面呈金黃色；
4. 再加入姜粒、紅椒粒、調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，用小火煎至入味；
5. 淋入香油，撒入蔥花。
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