香拌素三絲的簡(jiǎn)介及特色

清涼爽口，酸香脆嫩。

香拌素三絲的做法詳細(xì)步驟

1.土豆洗凈，去皮，先切成薄片，再切成細(xì)絲，用涼水洗凈后，放開水鍋中燙至斷生，即撈出晾涼，放盤內(nèi)，稍撒些精鹽拌勻。
2.黃瓜清洗干凈后先斜切成薄片，再切成細(xì)絲，放干凈碗中，撒入少許精鹽腌10分鐘，濾去鹽水，黃瓜絲放在土豆絲上面。
3.生梨洗凈削去皮，縱向剖成兩半，挖去核，切成細(xì)絲，放在稀水鹽中浸泡10分鐘，撈出瀝水，放在黃瓜絲上面，撒上白糖，加入味精和醋，拌勻即可。

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