早上快炒雙花蝴蝶蝦
早上快炒雙花蝴蝶蝦的簡介及特色
話說在新加坡的最后幾天， 手臂上突然出現(xiàn)了一片小包， 初還以為是過敏， 可朋友說是長痱子了，自己都覺得好笑，這幾十年都沒長過的東西又“重出江湖”了， 可見那邊的溫度的高。所以剛回來武漢時非常不適應(yīng)，一下子從夏天到冬天，就連回來換被子，還沒睡一天就覺得冷，換的被子薄了， 溫度也降得太快， 還沒反應(yīng)過來。 說起南方的冬天， 比起北方還難過， 家里的溫度跟室外的幾乎一樣，總讓人覺得冷，還是捂在被子里舒服，所以現(xiàn)在起床的時間至少推遲了...
展開>>教您早上快炒雙花蝴蝶蝦怎么做，如何做早上快炒雙花蝴蝶蝦才好吃
2、去掉蝦線后，在中間劃一小口，將蝦尾從洞中穿出；
3、處理好的蝦仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和鹽，混合均勻后腌制五分鐘；
4、鍋中燒開水后，加入適量的鹽和幾滴油， 下入準(zhǔn)備好的花菜， 西蘭花和黑木耳焯一下，
6、鍋中加入適量的油， 蝦仁翻炒， 直至蝦仁變色；
早上快炒雙花蝴蝶蝦的做法小貼士
1. 蝴蝶蝦的處理很簡單， 先將蝦去頭去殼， 留下尾巴一點，再從蝦背上中間劃開，挑出蝦線，再在中間切開個小口， 將蝦尾從中間穿過去， 這樣蝴蝶造型的蝦仁就完成了；
2. 在蝦仁中加入鹽， 生粉，胡椒，蛋清和料酒，上漿調(diào)味后腌制五分鐘；
3. 將準(zhǔn)備加入的配菜預(yù)處理熟， 提前用水焯一下， 焯蔬菜時加入鹽和幾滴油，能使得菜色更鮮艷；
4. 蝦仁很容易熟， 在鍋中加入適量的油燒熱后，將蝦仁放入其中炒至變色，再下入焯過水的蔬菜，翻炒幾下后加入鹽等調(diào)味， 就可以裝盤了。
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