耳脆腐竹燉土豆的做法詳細(xì)步驟

1. 將豬耳朵煮熟后切成條；
2. 油菜劈成單葉；
3. 腐竹切成段；
4. 胡蘿卜切成菱形片；
5. 火腿腸切成長(zhǎng)條；
6. 蔥、姜切絲；
7. 土豆去皮，切成條；
8. 將鍋內(nèi)放入植物油燒熱，放蔥絲、姜絲炸出香味，添入高湯（500克），加上精鹽、醬油、味精，放入豬耳朵條、土豆條、腐竹段、火腿腸條、胡蘿卜片，燉15分鐘；
9. 放入油菜再燉2分鐘，淋上香油即可出鍋。

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