羊肉湯面的簡介及特色

此面色澤乳白，湯清肉嫩，味道鮮美。

羊肉湯面的做法詳細(xì)步驟

1.將香菜洗凈，切成香菜末；白蘿卜洗凈切成蘿卜絲；蔥、姜去皮洗凈，蔥取其蔥白和姜一并均切成細(xì)絲，備用；將羊肉洗凈，切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻。
2.將鍋內(nèi)倒入鮮湯，燒熱后放入蘿卜絲煮熟，放入拌好料的羊肉絲，用旺火燒沸后?；鸺尤胛毒礊槊鏈?。
3.另取一凈鍋倒入水，燒沸后放入面條，煮熟后分別撈出幾個(gè)碗內(nèi)，加入羊肉絲蘿卜鮮湯，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。

羊肉湯面的做法小貼士

食物相克：
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

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